基于ISM模型的羊肉价格影响因素分析.PDF

农业技术经济2014年第8期 基于ISM模型的羊肉价格影响因素分析+ ——以山东省为例 孙世民冯叶张海峰 (山东农业大学经济管理学院泰安271018) 内容提要本文运用ISM模型，结合山东省的相关统计数据和实地调查结果．分析了 近年来羊肉价格持续走高的影响因素及其关联关系与层次结构。研究表明，产量减少、需求 增加和成本增加是羊肉价格持续走高的主要表层直接因素，比较效益低、饲养管理粗放、繁 殖率低、病(死)率高、存栏量减少、出栏率低和胴体轻等是主要中层间接因素，政策扶持不 够、规模化程度低、产业链不完整、良种繁育推广体系不健全和疫病防控体系不完善等是主 要深层根源因素。 关键词羊肉价格影响因素递阶结构ISM模型 一、弓I 言 羊肉属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养保健肉质食品，深受广大消费者的青睐(赵有璋， 2011)。我国是世界上第一大羊肉生产国，受供求关系、生产成本和国外羊肉价格等多种因素的直接 影响，全国羊肉价格呈现出12年连续上涨的整体态势，近3年来的涨幅更加明显(乔金亮，2013)。 山东省畜牧兽医信息中心的定点监测数据表明，自2010年5月份以来，山东省羊肉价格从35．11形 收入水平的提高和肉食消费结构的改善，市场对羊肉的需求将会进一步增加。在目前肉羊产业基础 薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、规模养殖发展缓慢的情况下，羊肉供求矛盾必将日益突出。因 此，在未来较长一段时期内，我国羊肉价格将保持高位震荡并持续走高的发展趋势(时悦等，2011；余 红等，2013)。 羊肉价格的连续大幅上涨既影响了广大羊肉消费者的切身利益，也影响了肉羊产业的健康持续 发展。近年来，国内学者围绕羊肉价格持续高涨的原因或影响因素开展了一些研究。赵有璋(2013) 认为市场对羊肉的刚性需求、养羊成本显著增加、从事养羊业的劳动力短缺和产业基础薄弱是导致羊 肉价格波动情况后指出，生态保护政策导致的羊源供给减少、饲养方式改变和农副产品价格上涨导致 的饲养成本上升，以及日益增大的市场需求是羊肉价格持续较快增长的原因。余红等(2013)认为我 国羊肉价格主要受上期羊肉价格、当期生产成本、上期羊肉产量、人口增长率和上期通货膨胀率的影 响。郝永红等(2011)认为物价普遍上涨、生产成本不断提高、流通费用过高、国内羊肉市场供不应求 +项目来源：山东省现代农业产业技术体系羊产业创新团队项目(编号：SATS一201226—3) 一53— 万方数据 农业技术经济2014年第8期 以及国际市场羊肉价格不断上涨都对我国羊肉价格高涨起到了推动作用。余红等(2012)和杨奎花 等(2013)在分析了新疆羊肉价格的变动趋势后指出，需求刚性增加、存栏量减少、饲养成本和流通费 用增加、繁殖率低、规模化养殖程度低和投入不足是影响新疆羊肉价格的主要因素。 现有研究成果对于稳定我国羊肉价格具有较重要的理论借鉴和现实指导意义，但也存在两方面 的不足：一是在内容上侧重于对羊肉价格表象影响因素的分析，对深层次影响因素挖掘不足；二是在 方法上仅分析各因素对羊肉价格变动的单一影响。事实上，各因素既独立发挥作用又相互关联，且处 Structural 于不同的层次结构上。鉴于此，本文将在已有研究的基础上，运用ISM模型(Interpretative Modeling)分析法，以山东省为例+，深入解析羊肉价格及其影响因素之间的关联关系与层次结构，明 确羊肉价格持续走高的表象直接因素、中层间接因素和深层根源因素，旨在为稳定羊肉价格、促进肉 羊产业健康发展提供更有针对性的参考与借鉴。 二、ISM模型的基本原理与建模步骤