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- 2017-09-03 发布于江苏
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天然微生物保鲜剂的研究应用
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弓/
肉妻 工业 产品开发 ·试验研究
天然微生物保鱼羊剂的研究应用
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宋照军 赵 良 刘东升 张延生 路建峰 谢岩黎
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丁S2。2 — — —
(河南职业技禾 千范学院食品工程系 新乡 453003)
摘要 综述了徽生物食品防腐、保鲜剂的最新研究进展.主要探讨了纯天然微生物食品防腐、保鲜剂乳酸
菌索一Nisin的制备、抗菌
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