(经典)酒桌礼仪及解酒防醉方法.doc

(经典)酒桌礼仪及解酒防醉方法 目 录 第一章 座次安排..................................................... 2 第二章 点菜常识..................................................... 2 一、点菜的规则 .................................................. 2 二、中餐点菜的“三优四忌” ...................................... 3 三、酒菜搭配规则 ................................................ 3 第三章 用餐礼节..................................................... 4 第四章 喝酒规矩..................................................... 4 一、酒桌注意事项 ................................................ 5 二、敬酒的顺序 .................................................. 6 三、酒桌上的规矩 ................................................ 6 四、喝酒禁忌 .................................................... 7 五、年轻人在酒桌应该注意 ........................................ 7 第五章 倒茶礼仪..................................................... 8 第六章 离席......................................................... 8 第七章 经典敬酒词................................................... 9 第八章 拒酒词...................................................... 10 第九章 品酒礼仪.................................................... 11 第五章 防醉和解酒秘诀.............................................. 12 一、酒前 ....................................................... 12 二、酒中 ....................................................... 12 三、酒后 ....................................................... 13 四、如何照顾酒醉者 ............................................. 13 五、解酒方法 ................................................... 14 （一）食材解酒方法.......................................... 14 （二）蔬菜解酒方法.......................................... 14 （三）水果解酒方法.......................................... 14 （四〉中药解酒.............................................. 15 （五）如何消除酒后不良反应 ............................................................................. 15 第一章 座次安排 总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。 如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。 如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。