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中国food大全(英文)(Food Encyclopedia of China (English))
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dumpling饺子 noodles面条 hamburger汉堡包 egg soup鸡蛋汤soy sauce酱油 the vinegar 醋chili sauce辣酱 garlic蒜
蔬菜与调味品
string bean 四季豆
bean sprout 豆芽
cabbage 包心菜; 大白菜
celery 芹菜
leek 韭菜
caraway 香菜
spinach 菠菜
carrot 胡萝卜
loofa 丝瓜
pumpkin 南瓜
bitter gourd 苦瓜
cucumber 黄瓜
white gourd 冬瓜
needle mushroom 金针菇
tomato 番茄
eggplant 茄子
potato, 马铃薯
lotus root 莲藕
agaric 木耳
vinegar 醋
peanut oil 花生油
soy sauce 酱油
ginger 生姜
scallion, 青葱
green pepper 青椒
pea 豌豆
bamboo shoot 竹笋
seasoning 调味品
green soy bean 毛豆
soybean sprout 黄豆芽
mung bean sprout 绿豆芽
kale 甘蓝菜
broccoli 花椰菜
mater convolvulus 空心菜
dried lily flower 金针菜
mustard leaf 芥菜
tarragon 蒿菜
beetroot 甜菜根
lettuce 生菜
preserved szechuan pickle 榨菜
salted vegetable 雪里红
lettuce 莴苣
asparagus 芦荟
dried bamboo shoot 笋干
water chestnut 荸荠
long crooked squash 菜瓜
小黄瓜 gherkin
yam 山芋
taro 芋头
mushroom 香菇
dried mushroom 冬菇
white fungus 百木耳
garlic 大蒜
onion 洋葱
wheat gluten 面筋
味噌 miso
caviar 鱼子酱
barbeque sauce 沙茶酱
tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱
mustard 芥末
salt 盐
sugar 糖
sweet 甜
sour 酸
bitter 苦
lard 猪油
餐类
breakfast 早餐
two have breakfast 吃早餐
lunch 午餐
two have lunch 用午餐
afternoon tea 下午茶 (4 - 5点钟)
high tea 午茶, 茶点 (下午黄昏时)
dinner, supper 晚饭
two yours, two have dinner, to have 吃晚饭 soups
汤 soup
hors d '' countries (正餐前的) 开胃食品
正菜 entree
main course 主菜
sweet, dessert 甜食
snack 点心, 小吃
helping, portion 份, 客
sandwich 三明治, 夹肉面包
食品和调味品
meat 肉
beef 牛肉
veal 小牛肉
lamb 羊肉
牛脊肉 sirloin.
steak 牛排
chop 连骨肉, 排骨
cutlet 肉条
stew 炖肉
roast 烤肉
pork 猪肉
him 火腿
bacon 咸肉
sausage 香肠
black pudding, blood sausage 血肠
cold meats 冷盘 (美作: cold cuts)
chicken 鸡
turkey 火鸡
duck 鸭
fish 鱼
vegetables 蔬菜
dried legumes 干菜
chips 炸薯条, 炸土豆片 (美作: french fries)
mashed potatoes 马铃薯泥
pasta 面条
noodles 面条, 挂面
macaroni 通心粉
consommé 肉煮的清汤
broth 肉汤
milk 奶
cheese 奶酪
butter 奶油
bread 面包
slice of bread 面包片
crust 面包皮
crumb 面包心
egg 蛋
boiled eggs, soft - boiled eggs 水煮蛋
hard boiled eggs 煮硬了的蛋
fried eggs 煎蛋
poached eggs 荷包蛋
scrambled eggs 炒鸡蛋, 摊鸡蛋
煎蛋卷煎蛋卷
糕点糕点
海绵蛋糕奶油鸡蛋,蜂糕
果焰糕点挞
饼干(英)饼干,(美)小面包
C.肉品类(
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