构建探究细胞呼吸方式的典型模型模型的迁移运用控制自变量.ppt

探究酵母菌细胞呼吸方式模型的构建和迁移应用 苏州市教育科学研究院 马建兴 ①取锥形瓶等连接成如下装置三套，依次编号为A、B、C。1号瓶锥形瓶中都加质量分数为10%的NaOH溶液，3号锥形瓶瓶中都加澄清的石灰水。 “探究酵母菌的细胞呼吸方式” 的模型构建与迁移运用 * 探究酵母菌细胞呼吸的方式 E 探究不同光照强度对植物光合作用速率的影响 D 探究洋葱根尖对于K+的吸收方式是被动运输还是主动运输 C 探究某种在盐碱地生长的植物细胞液的浓度 B 探究某种茅草根组织提取液制成的口服液中是否含有还原糖 A 探究实验名称 组别 例题1．酿酒、做面包都需要酵母菌。某同学想探究酵母菌的呼吸方式（是否在有氧和无氧条件下都能生存），于是进行了如下实验。 （1） 实验原理：酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧微生物。 （2）作出假设： 。 （3）材料用具：新鲜的食用酵母菌、酵母菌培养液、澄清石灰水、橡皮球、玻璃导管数根、质量分数为10%的NaOH溶液等。 （4）实验步骤： 一、典例分析 酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存。 第一步： 。 第二步：选择玻璃导管，将下图中的装置一、二中的锥形瓶分别进行连接。 第三步： 。 第四步： 。 取锥型瓶五个,其中两个分别装入等量的酵母菌培养液和新鲜的食用酵母,贴上标签,称之为A、D。另在B、E锥型瓶中加入等量的澄清的石灰水，C锥型瓶中加入足量的NaOH溶液。 将A放置一段时间后，再将装置一、二均置于相同适宜环境中，用气泵向C中不断通入空气，将二个装置再培养一段时间。 观察将B、E中澄清的石灰水是否变浑浊。各取2mLA、D中的酵母菌培养液，加入0.5mL的酸性重铬酸钾溶液，观察颜色变化。 （5）预测及结论： ① 。 ② 。 ③ 。 两组装置中石灰水都出现浑浊，说明酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行呼吸 。 装置一中石灰水浑浊，装置二中不浑浊，说明酵母菌只能在无氧条件下进行呼吸。 装置一中石灰水不浑浊，装置二中浑浊，说明酵母菌只能在有氧条件下进行呼吸。 思考实验过程中遇到的几个问题： ①连接装置前，考虑对上图中A瓶该作了怎样的处理？为什么？ ②连接装置时，怎样才能更加安全?怎样提高装置的气密性？ ③若要检测细胞呼吸是否产生了酒精，具体操作是怎样的？你会吗？怎样注意实验安全？ 进行实验 教材参考实验装置 澄清石灰水 酵母菌培养液 稀释的KMnO4 30%H2O2 NaOH溶液 再探究一： 有同学认为，在有氧呼吸实验装置中１０％的氢氧化钠溶液不能完全吸收二氧化碳，以致可能对实验结果有干扰，你同意吗？你如何避免这种可能性的发生，以保证实验更严谨？ 再探究二： 有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶液之间的纯化学反应,你如何实验证明？ 葡萄糖的水溶液 葡萄糖的水溶液 假如认为实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶液与酵母菌细胞之间某种(些)成分之间反应的产物，而与其他物质无关。又该如何证明？ 再探究三： 为了控制无氧呼吸实验装置中的氧气，对酵母菌培养瓶采取用Ｔ形夹夹住橡皮管的方法进行密封处理，结果发生了锥形瓶爆裂或橡皮塞被顶脱的现象，这是为什么呢？由此说明什么问题？ 再探究四： 在某一次对有氧呼吸实验装置的操作中，将酵母菌培养液取样鉴定，鉴定出也含有酒精，这是为什么呢？如何改进实验操作？ 二、归纳并建立“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的模型 装置二 实验原理 检测原理 无关变量 观察指标 因变量 自变量 装置一 项目 酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存 细胞呼吸产生的CO2可以使澄清的石灰水变浑浊，无氧呼吸产生的酒精可使酸性重铬酸钾溶液变灰绿色。 无氧 有氧 无氧呼