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:42-46 中国食物与营养 2014 ，20 (8) 42 中 国 食 物 与 营 养 第20 卷 Food and Nutrition in China 海南省农户家庭消费结构调查分析 朱孟帅，孔繁涛，张建华，刘佳佳 ( / / 中国农业科 学院农业信息研究所 农业部农业信息服务技术重点实验室 中国农业科 学院智能农业预警技术与系统重点开放 实验室，北京 100081) : 。 、 摘 要 农户家庭 消费结构在一定程度上可以反映农 民生活水平 通过调查农 户家庭 消费中食物 消费 通讯 消 费、教育消费 、医疗消费以及人情消费等情况，分析 了海南省家庭 消费结构的基本特征 ，探讨了影响 海南省家庭 消 费结构的因素，在此基础上提 出了优化农户家庭 消费、提高农民生活水平的建议。 : ; ; ; 关键词 海南省 农户 消费结构 调查分析 家庭消费结构的变化是衡量居民生活水平的重要标 ［1］ 1 调研方法 ， ，而 志 它不仅能反映居民的消费特征及消费趋势 且 ［2］ 。家 本次调研采取入户调查的 ， 反映居民生活水平提高程度及社会经济发展状况 方式 选取海南省家庭农 庭消费结构受多种因 、 、 。 18 ( ) 素如收入水平 家庭规模 消费习 户消费作为调研对象 根据海南省 个县 市 的收 、 、 、 。 ， ， 、 、 惯 家庭信贷 教育程度 市场价格等的影响 前人已 入水平分组 基于分层抽样的原则 抽取澄迈 文昌 ［3-8］ ，但随着经济的发 、 、 、 6 。 ， 经对家庭消费进行了相关的研究 万宁 儋州 临高 琼中 个县作为样本县 其中 澄 ， ， 、 、 展 尤其是近年来我国农村快速发展 农村消费呈现出 迈和文昌代表高收入县 万宁和儋州代表中收入县 临 ， ， 、 。 3 新的特征 在部分农村地区 随着重组家庭 空巢家 高和琼中代表低收入县 每个县根据收入水平