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食品科学专题论述刘军刘静波王作昭王二雷王翠娜吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室吉林长春玉米须为我国传统的中草药含有多种活性成分具有很多重要的生理活性本文重点对玉米须中所含的黄酮类化合物的分离纯化结构鉴定相关的生物活性以及在植物体内合成的基因调控的研究现状进行了总结玉米须黄酮类化合物纯化结构生物活性基因调控中图分类号文献标识码文章编号玉米须玉米须相关的深层次开发利用提供参考异名为玉麦须滇南本草玉蜀黍蕊现代玉米须中黄酮类化合物分离纯化及其结构鉴定实用中药棒子毛河北药材为我国民间传统的中草药是禾
316 2010, Vol. 31, No. 13 食品科学 ※专题论述
刘 军，刘静波 * ，王作昭，王二雷，王翠娜
(吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室，吉林 长春 130062)
：玉米须为我国传统的中草药，含有多种活性成分，具有很多重要的生理活性。本文重点对玉米须中
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