健康饮食4低1高.ppt

健康飲食--低糖要緊 低糖與新陳代謝 新陳代謝的定義 人體為維持生命和修復機能，進行許多生化反應與能量轉變，涵蓋體內所有生理活動，包括荷爾蒙、內分泌及六大營養素，藉以進行體內外各式各樣的活動，然後向體外不斷排出代謝產物，維持體內的平衡，形成了所謂的新陳代謝。 概述 新陳代謝速度大約是每10年↓5％。 影響新陳代謝因素包括年齡、性別、運動量、體重、氣候、內分泌或遺傳。 常見的新陳代謝疾病:糖尿病、高血脂症、高尿酸症、肥胖、骨質疏鬆症。 危　險　因　子3/5 腹部肥胖(Central obesity) 腰圍（waist）:男性 ≧90 cm女性 ≧80 cm 血壓(BP)上升 高密度酯蛋白膽固醇(HDL-C)過低 空腹血糖值(Fasting glucose)上升 三酸甘油酯(Triglyceride)上升 含糖飲料 化學果汁篇---董氏基金會化學果汁DIY 糖會上癮喔！ 糖會上癮喔 長期攝取大量的糖會刺激大腦多種神經傳導物質（例：多巴胺）分泌量大增，使人體對糖產生依賴。 對糖上癮會怎樣？ 發生焦慮、暴食、過動、暴力等情緒、行為上的改變。 越早接觸過量的糖，糖上癮的機率越高，尤其是學齡前的孩子。 大量的糖會消耗更多的VitB群，因為體內糖的代謝需要VitB2，影響生長發育。 VitB2 協助紅血球的形成、細胞的再生、抗體的製造、生長發育。 參與呼吸鏈的運作循環，是體內氧化還原作用中重要的角色，協助食物能量的釋放與體內能量的產生有相當密切的關係。 促使健康的皮膚、指甲、毛髮的生長、保護神經系統。 協助治療口腔內、唇、舌的發炎、感染、胃痛、灼傷、酗酒和肝病。 戒除 請漸進式的，慢慢來。否則反效果，更焦慮更……要非常有耐心持之以恆。 一定可以戒糖成功 算算看市售飲料含糖知多少？ 包裝飲料含糖量10％↑ 100㏄約含10g糖↑，一顆方糖約5g 一口飲料約 20㏄，約含 g糖 相當於 顆方糖 300㏄包裝飲料約含糖 g 約含 顆方糖 手搖飲料含糖量10％~16％ 100ml＝含16g糖 700ml手搖飲料含糖量 g 約含 顆方糖 五成以上台灣兒童，每天喝一杯以上含糖飲料。 低糖的健康環境 環境是影響孩子喝含糖飲料的主因，社會應該提供低糖的健康環境。 口味從小養成，良好飲食習慣從小培養，酷爸辣媽一起來。 我的健康我願意自己負責。 我們可以這樣做 家中不放、學校不賣含糖飲料 不主動提供含糖飲料：勿當作獎賞 不在孩子面前喝含糖飲料：以身作則喝白開水 不對孩子使用「不准」、「禁止」、「不可以」喝含糖飲料等字眼，但量需有所限制 謝謝聆聽 * *