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分子印迹技术在环境雌激素检测中的应用 第26卷第6期 2007年11月 食品与生物技术 JournalofFoodScienceandBiotechnology Vo1.26No.6 NOV.2007 文章编号:1673—1689(2OO7)060099—06 分子印迹技术在环境雌激素检测中的应用 王硕,陈双,方国臻.,张岩,乔好 (1.天津市食品营养与安全重点实验室,天津300457;2.天津科技大学食品工程与生物技术学 院,天津300457) 摘要:介绍了环境雌激素的分类,来源,同时介绍了近些年发展起来的新技术一分子印迹技术. 重点介绍了分子印迹技术在环境雌激素的识别和分析中所取得的进展.并对这一技术在该领域 的应用前景进行了展望. 关键词:环境雌激素;分子印迹技术;识别 中图分类号:X503文献标识码:A DeterminationofEnvironmentalEstrogensby MolecularImprintingTechnique WANGShuo～,CHENShuang～,FANGGuo—zhen～,ZHANGYan～,QIAOHao (1,TianjinKeyLaboratoryofFoodNutritionandSafety,Tianjin300457,China;2,InstituteFoodEngineering andBiotechnology,Tian