生产运作管理PPT绪论.pptVIP

) 生产运作管理 绪论 理解生产与运作管理的定义 了解生产与运作管理的理论体系 了解生产与运作管理的研究对象 了解当今社会主要的生产类型 了解生产与运作管理学科发展的历史和趋势 1生产与运作管理的相关概念 早期主要研究制造业车间管理或工厂管理问题，随着经济的发展服务业有了飞速发展，在经济中所占的比重越来越大，所以近年来研究的越来越多。生产和服务的界限越来越模糊，商品生产者也在设法提供维修服务，最显著的例子就是汽车业的4S店，同时服务行业也开始提供产品，例如餐饮业提供服务和产品。 生产与运作管理的定义 1生产与运作管理是对生产和服务系统的设计、维护与更新，以及对生产和服务过程的计划、组织、协调与控制。 2运作管理是将输入转化为输出的创造产品和服务的一系列活动。 3生产与运作管理是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划、组织与控制。 4生产与运作管理是指对活动过程实行系统的指挥和控制，通过这些活动过程，人力、物力和资本投入被转变成产品和服务，这些创造产品和服务的活动发生在所有经营组织中。 5生产与运作管理就是生产与运作过程中的计划、组织和控制活动。 从上面的定义可以看出，生产运作管理包括两个方面：一方面是对生产系统的设计、建设与维护；另一方面是对生产过程的计划、组织、协调与控制。生产的效果很大程度上依赖于生产管理的效果，所以将生产与服务系统的设计、维护与更新纳入生产与运作管理的范畴。 生产与运作管理的定义 生产与服务系统概述 生产与服务系统是生产工具的扩展，农业社会形形色色的作坊就是生产系统，餐馆旅店是服务系统，工业社会，工具变成了复杂的机器，进而变成流水线和现代化的工厂，服务业的种类也越来越多，例如：金融服务、物流服务、技术服务、咨询服务、物业服务等等。随着业务规模的扩大和劳动分工的细化，生产率不断提高，生产规模不断扩大，出现了提供生产与服务的公司。 1生产系统：侠义的生产系统是指生产车间，原材料经过生产系统的加工过程成为产品。生产系统是指能够将原材料加工成有价值的成品或半成品的系统，例如汽车制造业。广义的生产系统包括主生产系统和辅助生产系统，汽车生产系统就是主生产系统，辅助生产系统是为主生产系统服务的，例如供电供热等后勤生活系统。 生产与服务系统概述 2服务系统：是指提供某种服务的全部设施。最常见的就是餐饮服务行业，生产系统相对简单，但有些服务系统比较复杂例如邮递服务，人们常见的只是各个网点，其中庞大的分拣环节将各个网点联系起来，形成服务系统，系统的整体运作覆盖地区的每个角落，国际间的邮政服务还需要国与国之间建立联系。 生产与服务系统概述 3生产与服务系统的运作：生产与服务系统的运作指的是系统的运行。一个完整的生产系统需要经过选址、设计、建设过程、试车、投产、运转，其中运转需要进行设备的调试和反复试验知道达到设计要求，生产出合格的产品。计划部门根据市场或订单下达生产计划给每个生产环节，生产期间还要有指挥和调度来落实生产计划，在执行的过程中要进行调度。 4生产与服务系统的运作过程：生产与服务系统的运作是由输入过程、生产转换过程、输出过程组成的生产过程。 生产与服务系统概述 生产运作管理在管理学中处于核心地位，起理论基础是经济学、金融学、采办管理、工程管理、物流管理、营销学还得有战略管理和人力资源管理学作为支持。对于特定的企业生产运作管理还与涉及的专业学科密切相关。例如：机械制造业的生产运作管理离不开机械加工技术，煤制油企业的生产管理离不开没有炼制和转化技术。目前我国现场的生产管理人员更多的出身于工程师。 2生产与运作管理的理论体系 早期人类的生产相对简单，没有独立的生产管理人员，工业化以后，社会化大生产使得生产规模、生产的空间范围扩大了，涉及的技术人员增加了，出现了专门从事生产管理的管理人员。复杂的生产管理活动不得不采取计划方法和后来的信息化手段，早期生产管理的研究内容基本上是车间计划管理，就是车间加工计划以及工人排班等等。现在这部分内容已经成了生产运作管理中最成熟的部分。生产技术的提高，使得工人更多借助于机器设备劳动，逐渐形成了大的生产系统，因此对设备和生产系统的维护就变得很重要了。近代跨国公司的出现，生产者从全球组织资源，产品也销往世界各地，要求生产运作管理解决生产决策问题，例如用那里的资源，工厂建在哪里，产品运到哪个市场等，使得生产管理从车间管理扩展到企业层的运作。生产中要求降低成本、提高质量，成本管理和质量管理的最新成果也应用到生产管理中来。生产过程需要处理的数据越来越大，信息化成为必然。 2生产与运作管理的理论体系生产运作管理理论体系的构成 生产运作管理理论体系的构成 1生产管理的发展过程 A面向成本阶段：包括劳动分工、科学管理和大规模生产 B面向质量阶段：精细生产 C面向顾客阶