《发酵生物技术专业英语》课程说明书-聊城大学生命科学学院.doc

《》一、主讲教师信息 姓 名 性别 学历 博士 职 称 研究方向 工作单位 生命科学学院 讲授课程 联系电话子信箱 ＠lcu.edu.cn 二、课程信息 课程名称 中文 先修课程 等 英文 Engineering 课程性质 专业课 学时 /学分 30/授课范围 202级8班 授课时间 和地点 5、6节；东2号教学楼-401 人数 限制 30 课程简介 《发酵工程》课程是生物工程专业的主干课程。理论课程30学时，本科3年级第二学期开设。在实验环节，与课程配套的《发酵工程》实验课程分为两部分：基本技能实验环节与综合设计实验环节共30学时与课程同步开设。 三、教学资源 指定教材 参考文献 生化生产工艺学（第二版）梅乐和 四、教学信息 教学目标 发酵工程基于生物学知识和工程学概念，解决的是生物技术产业化进程中的关键问题，是工业生物技术的核心。《发酵工程》课程教学跳出具体的产品，而是按发酵产品的典型流程编排教学内容，强调对发酵工程生物学与工程学基本原理的理解，强调对发酵过程的共性规律的掌握，同时也能了解生物过程研究的多样性。通过《发酵工程》的学习，将技术基础课和专业课与发酵工业的操作实践结合起来，为今后从事生物工程的有关科研和生产打下良好的基础。 教学进度 （以周为单位） 课堂讲授 实验、实习、作业、课外阅读及参考文献等 教学内容摘要 （章节名称、讲述的内容提要，课堂讨论的题目等） 第1周 发酵工程的发展史 第三节 第四节 第2周 第3周 第 第四章 发酵原理 第一节 工业发酵的细胞机器 第二节 工业微生物细胞的工作模式 第三节 微生物细胞机器的运行特点 作业见章节思考题 第5周 第6周 第五章2 基因工程育种 第五节 第7 第六节 第七节 基因工程菌的发酵特性 第八节 组学技术及合成生物学 作业见章节思考题 第 五一放假 第9周 第三节 淀粉原料的加工方法与设备 第四节 纤维质原料的加工方法 第五节 培养基及设备灭菌 第10周 第三节 基于发酵动力学模型的优化 第11周 第四节 分阶段发酵优化技术 第五节 基因工程菌的发酵优化 第六节 发酵过程放大 参观实验室发酵罐 第2周 第3周 第14周 第十章 典型培养过程（扩展内容） 第一节 传统微生物培养 第二节 重组菌培养 第三节 动物细胞培养 作业见章节思考题 第15周 第十章 第一节 成本估计 第二节 盈利能力分析与清偿能力分析 第三节 项目经济评价的基本报表 第四节 不确定性分析 教学方法 与手段 从教学方式上采用听说读写有机结合的原则，采用现代教育技术，结合多媒体教学。 学习方法 预习，听课、笔记，课后复习。 五、实践教学（含课程实验、课程论文、读书报告、文物考察、野外实习、写生等） 详见实验教学计划 六、成绩考核 成绩 考核。 期末成绩 占总成绩100%，闭卷（时间为120分钟，满分为100分）。 题目类型有、和论述题等。 考试说明 缺席1/3学时者，取消考试资格，重修；总成绩不及格者，补考；补考不及格者，重修；补考或重修时，期末考试占100%。 备 注 1．开学一周内，班长和学习委员将其姓名、联络电话、手机以e-mail传送给任课老师。 2．修读本课程的同学均应准时到课，若无法准时前来，应有请假条。 3．严格按照老师的安排进行预习与研读，积极参与课堂互动。 4．欢迎同学们向老师提供意见与建议，交流学习心得，当面讨论或通过e-mail、电话均可。 系主任签名：　　　　　　　　　　分管教学院长签名：　　　　　　　 　 年　 月　 日　　　　　　　　　　　　　 年　 月　 日