学科专着-轻工技术与工程.docVIP

学科专著 序号 专 著 名 称 作 者 出 版 社 出版 时间 陈 坚 、堵国成 化学工业出版社 2012.05 生物技术概论（双语教材）Essentials of Biotechnology 王 武 、唐 蕾 、杨海麟 、辛 瑜 、夏小乐 、张 玲 科学出版社 2012.08 ASBC分析方法 李 崎、刘春凤 中国轻工业出版社 2012.03 Sress Responses of Lactic Acid Bacteria 张 娟吴重德薛 峰堵国成陈 坚 Springer 2011.8 食品微生物功能调控与优化 陈 坚刘立明堵国成 化学工业出版社 2011.09 生物反应工程原理 陈 坚 清华大学出版社 2011.5 发酵工程 徐 岩、李江华、丁重阳、穆晓清、王 栋、吴 敬、吴 丹、吴 群、余晓斌、张东旭 高等教育出版社 2011.06 发酵工程实验 李江华陈 蕴丁重阳段作营孙军勇张东旭张 梁 郑飞云周景文高等教育出版社 2011.06 生物化学实验指导 周楠迪史 锋田亚平 高等教育出版社 2011.2 油料类食品加工技术 曾 洁夏小乐 科技文献出版社 2011.06 葡萄酒酿造微生物学-实验技术与规程 徐 岩康文怀 中国轻工业出版社 2010.6 发酵过程解析、检测和控制