动态生物化学阶段.PPT

绪 论 Introduction 生物化学（Biochemistry) 生物化学是利用化学,生物学，物理学等学科的原理与方法去研究生物体的物质组成，物质代谢过程，物质结构和功能关系的一门学科。 从分子水平探讨生命现象的本质 正常细胞 镰刀形细胞 正常细胞 镰刀形细胞 第一节 生物化学的发展史 一、叙述生物化学阶段 大约从十八世纪中叶到二十世纪初，主要完成了各种生物体化学组成的分析研究，发现了生物体主要由糖、脂、蛋白质和核酸四大类有机物质组成 。 1780-1789 Lavoisier（法）研究“生物体内的燃烧”，指出此类“燃烧”耗氧并排出二氧化碳。后人称他是生物化学之父。 1830-1842 Liebig（德）将食物分为糖、脂、蛋白质类，提出“代谢”一词，证明动物体温形成是食物在体内“燃烧”的缘故。最先写出两本生物化学相关专著。 生物化学的创始人埃米尔·费舍尔（Emil Fischer） 1890－1902 Fischer（德）首次证明了蛋白质是肽类物质；发现酶的专一性，提出并验证了酶催化作用的“锁-匙”学说；合成了糖及嘌呤。1902年获诺贝尔奖。 二、动态生物化学阶段 大约从二十世纪初到二十世纪五十年代。 此阶段对各种化学物质的代谢途径有了一定的了解。 汉斯·克雷勃斯（Hans A. Krebs） 1937年 Krebs（英）发现三羧酸循环，1953年