微生态制剂对河蟹养殖成活率影响.docVIP

微生态制剂对河蟹养殖成活率影响 河蟹学名中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis ），在分类学上属节肢动物门（Arthropoda）甲壳纲（Crustacea）十足目（Decapoda）方蟹科（Grapsidae）绒螯蟹属（Eriocheir）[1]。河蟹肉味鲜美，营养价值高，是我国特有的珍贵水产养殖品种，同时也是出口创汇水产品之一。 河蟹的适应性强，饵料来源广，养殖技术较容易，生产投资少、见效快，养殖前景广阔。但是随着养殖规模化、集约化程度的不断提高，养殖环境不断恶化，种质资源逐渐退化，使得河蟹小型化和病害的发生率越来越大[2]。此外，近年来河蟹养殖生产中出现的水体富营养化以及大量抗生素、激素、防腐剂、喹乙醇、喹诺酮等化学药物的滥用，不仅对河蟹的品质造成了影响，而且还导致了严重的环境污染问题。 微生态制剂（Microecologics），是一种活菌制剂，通过改善动物自身及其周围的微生物群落来提高饲料利用率以及营养价值，具有增强动物对疾病的应答能力，提高其健康水平和保护环境的功能[3]。微生态制剂通常包括益生菌、益生元和合生素三种，其中芽孢杆菌是水产养殖中常用的益生菌种类。芽孢杆菌是一类好气或兼性厌氧细菌革兰氏阳性菌，目前在水产养殖生产中，比较常用的有三种，分别是枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）、地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）以及蜡样芽孢杆菌（Bacillus cereus） [4]。近些年随着人民大众生活质量的迅速提高，以及对生态环境保护意识的增强、对食品质量安全的日益广泛关注，人们越来越重视食品的绿色化、饲料的绿色化、环境的绿色化以及生态文明的绿色化，这致使河蟹养殖必须走可持续发展的健康、生态之路。微生态制剂在水产养殖上被公认为是众多抗生素类药物最有潜力的替代品，主要是因其具有绿色环保、无残留、无污染、无任何毒副作用，而且不产生抗性、无记忆性和作用范围广等优点[5]。为此，2016年笔者在陕西黄河滩地进行了河蟹生态健康养殖试验，旨在为陕西地区河蟹生态健康养殖模式的示范与推广提供参考依据。 1材料与方法 1.1池塘条件 在陕西大荔黄河蟹养殖基选取4口较为相似的池塘进行试验，其中2口塘为实验池，2口塘为对照池。池塘形状均为长方形，东西走向，池底平坦，坡比1:2.6，池塘面积均为0.33 hm2，水深12～1.5 m，池底淤泥小于10 cm，防逃及排灌设备齐全，试验用水取自黄河水。 1.2试验材料及实验设计 试验幼蟹购于江苏高淳，选择体质健壮、活动敏捷、附肢齐全，规格整齐，大小为160～200只/kg，运输成活率大于95%。微生态制剂选择使用超浓缩复合芽孢杆菌（Bacillaceae），复合芽孢杆菌主要成分为枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌等多种有益微生物活菌。活体有益菌总数ge;1times;1011个/g。试验池塘使用微生态制剂，水深1 m时微生态制剂用量为50～60 g/亩，每10～15 d沿池边泼洒一次，同时饲料中添加量2～3 g/kg，对照池塘不使用微生态制剂。 1.3池塘消毒、肥水 池塘冬季排干水后对池塘进行清整，清除多余淤泥后晒塘冻土。蟹苗放养前7～10 d，采用生石灰消毒，用量2 400～3 000 kg/hm2。在生石灰药效消失后，使用生物有机肥525～750 kg/hm2，促进生物饵料生长繁衍。 1.4种草移螺 2月底全池种植伊乐藻，面积控制在全池的25%左右，水位保持在30～40 cm。3月初移栽金鱼藻和轮叶黑藻，种植面积控制在40%左右，水位保持在50～60 cm。至高温季节，水草覆盖率保持在80%左右。4月初，开始全池均匀投放活螺蛳，投放7 500～9 000 kg/hm2。 1.5苗种投放 3月上旬开始投放蟹种，放养密度为30 000～45 000只/hm2，分别混养青虾虾苗（1 000～2 000尾/kg）75～150 kg/hm2。蟹苗在放入池塘前要进行消毒处理，用食盐水（3%～4%）浸洗3～5 min。蟹苗投放时间选择在晴天水温较高时，进行多点投放，让蟹苗自行爬入水中。 1.6日常管理 在养殖过程中，饲料的投喂以全价配合饲料为主，搭配一些动物性饵料（例如新鲜的小鱼小虾和冰鲜的鱼虾等）和植物性饲料（例如浸泡的小麦、玉米、高粱、菜类等），坚持两头精、中间粗的投喂原则，日投饵量控制在3%～5%。每天早、中、晚巡塘3次，及时掌握水位变动和水质变化情况，以及河蟹的晚上摄食和活动情况，做好防逃、防盗以及防敌害工作，坚持每日做巡塘记录。视水温定期加注新水，保持水体透明度在30～40 cm，高温季节5 d加水 1次，保持水位在1.3～1.5 m。定期（15～20 d）对池塘进行水质调节和改良，具体方法是用150～225 kg/hm2