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新麦系列强筋小麦品种育种实践路径建设 　河南省是优质中强筋小麦适宜生态区，小麦作为全省第一大优势农作物，种植面积、总产和商品粮贸易均居全国之首，其生产状况直接关系到农业结构战略性调整、农民收入增加和市场竞争力的强弱。2000～2011年河南省共育成和引进小麦新品种210个，为实现小麦产量“八连增”提供了技术支撑。随着社会的发展，生产和市场对优质强筋小麦的需求逐年增加，对品质指标的要求越来越高。但强筋小麦育种发展进步缓慢，我国在2011年间育成（引进）的210个品种中，强筋品种只有十几个，河南省仅育成6个，占所有品种的2.9%，与该区域强筋小麦种植面积和市场的发展前景不相适应。强筋品种数量和类型少，已经成为河南省强筋小麦生产的主要限制因素。黄淮南片、北片麦区近10年来通过国家审定的强筋品种分别为9个和2个，仅占该区国审品种的12. 8%和7 . 1% ，均低于同期全国的比率（“十五”以来全国审定的强筋小麦品种占国审品种的比率为14. 5% ）。因此，小麦育种需要在保证产量潜力不断提高的前提下，重点加强对优质强筋小麦品种的选育。 　从1996年起，新乡市政府先后引进推广了豫麦34号、陕优225、高优503、藁城8901、郑麦9023、西农979、郑麦366、新麦19等强筋小麦品种，种植面积达常年小麦种植面积的70%，成为全国具有重要影响的优质小麦生产和良种繁育基地。经过十多年的努力，高产优质抗病小麦新品种育种取得了一定成绩，先后育成国审高产优质抗病小麦新品种8个，省审2个，其中新麦9号、新麦18中强筋品种和新麦19、新麦26、新麦28强筋品种，作为国家、省小麦种植的主导品种，得到了大面积的推广应用。回顾总结新麦系列强筋品种育种工作，可以得出以下强筋小麦育种经验。 　一、强筋小麦育种目标的制定 　随着我国人口不断增加和耕地逐年减少，小麦生产能力与市场需求潜力的差距逐渐加大，稳定地提高单产，增强稳产性、抗病性，改善品质，降低成本，提高生产效益将是高产优质小麦育种长期的目标。黄淮麦区小麦品种籽粒的蛋白质和湿面筋含量均较高，但稳定时间偏短，面筋强度低，加工品质欠佳。提升蛋白质质量，增强面筋强度，是当前黄淮麦区小麦品质改良的重心所在。研究显示，小麦产量与蛋白质或湿面筋含量呈一定的负相关，与稳定时间等面团流变学特性相关不显著，然而加强蛋白质质量的改良在某种程度上与产量并不冲突，同时提高产量和蛋白质质量是完全可能实现的目标。因此，在现阶段，强筋小麦育种应以优质、高产、多抗为主要目标，在突出品质这个目标性状的前提下，兼顾高产、抗病、抗倒和农艺性状的选择，从亲本取材、组合配置、杂种后代的选择等一系列工作环节，始终牢牢抓住品质性状，采取一切可能的直接或间接手段提升蛋白质质量，增强面筋强度。 　1.品质指标 　以师栾02～1为对照种，所选株系的沉降值、面筋指数、湿面筋含量年度间不低于对照，品系品质指标年度间要大于或等于国家一级强筋小麦标准。注意选留籽粒硬度、吸水率、蛋白质含量、面筋含量等部分指标特高的材料。 　2.产 量 　以周麦18、偃展4110为冬、春材料产量对照品种，产量水平与对照品种相当或产量潜力较大。选择多穗、高籽粒质量的增产途径，单位面积穗数675万/公顷，穗粒数33粒左右，千粒重45克左右。 　3.抗病性 　中抗条锈病、中抗”中感叶锈病、纹枯病、白粉病、中感赤霉病。注意耐病材料的利用。 　4.农艺性状 　半冬性或弱春性，中晚熟，株高不超过80厘米；株型紧凑，分蘖力中等，大分蘖多，苗脚利索，抗寒性le;3级；起身拔节慢，抗倒春寒，拔节孕穗期叶片直立，灌浆期茎秆基部坚韧；结实性好，籽粒角质。 　二、强筋小麦育种配选比若干问题探讨 　1.亲本选配 　1.1按照亲本选配的原则，选择强筋小麦品种（材料）和适合当地生态条件的中强筋丰产小麦品种作杂交亲本，建立较高的品质改良基础。强筋品种品质指标要高而稳定，改进的目标性状明确，数量要少。中强筋品种要高产、优质、抗病，农艺性状优良全面，缺点不突出，遗传背景中无品质差的亲本材料，有矮秆、抗病、株叶形好、根系活力强、叶片功能持续期长、落黄好的亲本材料。亲本之间的目标性状缺点一定要互补。 　三交和复合杂交组合杂种当代，强筋品种品质性状的遗传组分要超过50%。双亲麦谷蛋白亚基在F1表现共显性，并呈倾母性遗传，强筋品种最好用作母本。 　1.2小麦近缘属种含有高蛋白基因，对于强筋小麦选育具有很大的利用价值。选用含有硬粒小麦、长穗燕麦草、山羊草等衍生系的杂交后代品种作亲本，易在品质和抗病性方面取得成功。有个别突出缺点的材料最好经过诱变、杂交改进后再使用。 　1.3亲本组配时要注意双亲优良麦谷蛋白亚基的互补。麦谷蛋白是小麦胚乳中重要的贮藏蛋白，是由高分子量谷蛋白亚基（HMW-GS）和低分