旅游接待业 课件全套 第1--10章 旅游接待业导论---旅游接待业高质量发展.pptx

《旅游接待业》1 第一章 旅游接待业导论2 目录CONTENTS1.1旅游接待业的概念及特征1.21.31.4旅游接待业与旅游业的关联旅游接待业的特征及要素旅游接待业的发展历程及趋势3 1.1 旅游接待业的概念及特征1.1.1 旅游接待业的概念4在商业或组织环境中的旅游接待业是一种主客体之间特定的关系。（Carol A. King，1995） 旅游接待业是联接接待业从业人员主体和消费者客体的纽带，其包含的要素覆盖宾客抵达、服务提供、宾客离开的全过程。（1） 广义概念 1.1 旅游接待业的概念及特征（1）广义概念5 Michael Ottenbacher（2009）更清晰地定义了旅游接待业，他认为旅游接待业的核心产业由六大产业构成，包括住宿业、餐饮业、休闲业、旅游景区、旅行业、会展业，这也是目前认可度相对较高的旅游接待业的广义定义。 在这种关系中，接待主体需要理解如何能给客人带来快乐、舒适和福祉，并在相互尊重的社会礼仪的过程中，在面对面的互动中慷慨并完美地提供服务，并且以提高宾客的满意度和发展重复业务为目标。 1.1 旅游接待业的概念及特征（2）狭义概念6 Pizam：旅游接待业是向旅游者及当地居民提供相关旅游服务的商业集合，餐饮、娱乐、辅助设施是旅游接待业的特有组成部分。除此之外，会展业、休闲业、住宿业和餐饮业既属于旅游接待业