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施肥后毛竹鞭笋产量提高原因分析 毛竹(Phyllostachys edulis)鞭笋是一种低脂肪、高蛋白、无污染的绿色食品，并具有味道鲜美、营养丰富的特点[ 1 ]，而且鞭笋生长期可长达6个月（5～10月）[ 2 - 3 ]；鞭笋市价比春笋高岀2倍左右,不仅经济效益可观，同时鞭笋的生产季节又恰逢市场蔬菜供应淡季,也是市场上鲜笋供应缺少的季节[ 4 ]。因此, 许多专业人士采用了叶面施肥[ 5 ]、采取控制毛竹密度、科学施肥、合理挖笋[ 6 ]和垦复、施肥、开设采集带等技术措施[ 7 ]。虽然笋芽萌发与外部养分无关，即施肥后鞭笋笋芽萌发的数量不会增加，鞭笋每棵笋之间的重量也基本相同，但施肥后鞭笋产量却能显著地提高[ 8 ]。本文试图通过对施肥与不施肥的毛竹鞭笋数量、单个笋体的重量及地下竹鞭分布的调查研究，分析施肥对提高鞭笋产量的原因，为今后培育优质丰产毛竹鞭笋提供理论依据。 1　试验材料与方法 1. 1　试验地概况 试验地位于浙江省遂昌县三仁乡坑口村，地理坐标28deg;35prime;N，119deg;13prime;E，属亚热带季风气候区，冬温夏热，四季分明。年平均气温17.1℃，最低气温 -9.7℃，最高气温40.1℃，年平均降水量1 212.5 mm；年平均ge;10℃积温5 273.3℃，年平均无霜期223天，年平均相对湿度79%。试验毛竹林为纯林，连片分布，面积50 hm2，大小年明显，双数年份为春笋小年；实施笋竹两用毛竹林经营，立竹密度2 600～2 900株/hm2，立竹胸径10~13 cm， 1、2、3度（含3度以上）立竹株数比为51∶32∶17。林地土壤属山地红壤，pH值5.3～6.0，土壤全氮质量分数为2.30 g/kg，全磷质量分数为0.26 g/kg，速效钾质量分数为2.85 mg/kg， 有机质质量分数为21.40 g/kg；土层厚度60 cm以上。 1. 2　材料与设计 1. 2. 1　试验肥料用量与方法 肥料为商品用肥：氮用尿素，含N 46%；磷用过磷酸钙，含纯P 6.11%；钾用氯化钾，含K 52.4%；复合肥用施丰源牌，总养分45%，N∶P∶K＝15∶15∶15。施肥以N 肥和P 肥为主, K 肥少量[ 9 ] ；在春笋小年时，每年5 月施尿素400 kg/hm2、过磷酸钙300 kg/hm2、氯化钾75 kg/hm2, 8月施Ｎ15＋P2O515＋K2O15复合肥220 kg/hm2 ;春笋大年时, 每年5 月施尿素220 kg/hm2、过磷酸钙200 kg/hm2、氯化钾50 kg/hm2。 施肥方法：采用株穴施方法，即在距竹秆基部30 cm处的坡上方，开深15 cm左右的半月形沟，施入肥料并随之覆土。 1. 2. 2　试验设计 采用随机区组设计的方法，选择竹林结构和立地条件相似的林地，设计施肥（A）与不施肥(常规经营)2种处理，每种处理5个重复，共10个固定的20 mtimes;20 m方形样地，每个处理间保留5 m作为隔离带。试验连续实施4年。 1. 3　试验数据采集 样地鞭笋：采集2012年和2014年两个鞭笋大年的数据，具体每个样地中采挖的鞭笋支数、产量由农户如实记录。 单个笋体重量(g /支)=■ 地下竹鞭：2014年10月，分别在施肥与不施肥样地中心区域，随机选取一个1 mtimes; 2 m的长方形小样方，开展地下竹鞭的鞭段数量调查，深度45 cm；要求所选小样方的中间应有一株胸径在8～10 cm 的立竹,尽量避免有老竹蔸的地方[ 10 ]。根据竹鞭分布在深度＜15 cm、＞30 cm处发笋成竹率低，在深度16 cm～30 cm处鞭段成竹率高[ 11 ]的特点，以15 cm为一层，对0＜Hle;15 cm、16 cmle;Hle;30 cm和Hge;31 cm几种深度分别进行统计。 1. 4　数据处理方法 应用Microsoft Excel 2003 软件分别对施肥与不施肥的鞭笋产量、支数和单个笋体重量的变化进行成对二样本t值分析。 2　结果与分析 2. 1　施肥对毛竹鞭笋生长的影响 为研究毛竹林施肥后其鞭笋产量提高的原因，考察施肥影响的是鞭笋单个笋体的重量还是鞭笋的支数，现对施肥与不施肥的每个试验样地（400 m2）中2个鞭笋大年（2012年、2014年）采挖的毛竹鞭笋产量、支数和单个笋体重量的平均值，采用成对二样本t值法进行分析（表1）。 表1　 施肥对毛竹林鞭笋生长的影响 注： ① t值为检验统计值，P值为置信值；② t0.01=3.7469, t0.05=2.1318 由表1可知，鞭笋产量施肥后为145.40 kg，不施肥为112.75 kg，增加28.96%，t值6.549 2＞t0.013.746 9，达到极显著差异；鞭笋单支重量施肥后为165.38 g，不施肥为