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2017年云南省职业技能大赛丽江赛区选拔赛 客房服务项目 技术文件 2017年云南省职业技能大赛丽江赛 二〇一七年八月 2017年云南省职业技能大赛丽江赛区选拔赛 ?客房服务项目 一、命题原则 依据《云南省人力资源和社会保障厅开展2017年云南省职业技能大赛的通知》，按照云南省人力资源和社会保障厅的要求，参照国家职业技能鉴定有关标准，结合云南省旅游业发展及客房服务的情况，拟定2017年云南省职业技能大赛选拔赛客房服务项目技术文件。 二、竞赛形式、内容及成绩统计 （一）竞赛形式 采取个人竞赛形式，以现场实际操作方式，独立完成客房中式铺床，以抽签确定题目问答的方式考核客房服务技能知识。 （二）竞赛内容 客房中式铺床和客房服务技能知识问答。 （三）成绩计算 竞赛采取百分制统计，具体分值分配如下： 1.仪容仪表10分； 2.客房中式铺床80分； 3.客房服务技能知识问答10分。 三、竞赛时限 （一）现场展示仪容、仪表（3分钟内完成） （二）客房中式铺床操作（3分钟内完成） （三）客房服务技能知识问答（5分钟内完成） 四、竞赛规则 （一）技能操作：根据技术文件要求，在规定时间内独立完成。 （二）比赛顺序：比赛按抽签顺序进行，序号前一半的为第一组，先比赛客房中式铺床；序号后一半的为第二组，先比赛知识问答，待各组比赛全部完毕再进行交换。 （三）比赛用具：现场提供床体及床上用品，服装由参赛选手自备。 五、评分办法 1.仪容仪表：依据选手穿着、仪表仪态的规范程度等量化打分； 2.客房中式铺床：依据选手现场实际操作和完成情况，依据评分标准进行打分； 3.客房服务技能知识问答：根据选手知识储备及应变情况依据评分标准进行打分。 比赛采取去掉1个最高分，去掉1个最低分取平均分保留小数点后两位的计算方法计算参赛选手最后得分。比赛结束，主持人现场宣布比赛结果，并按成绩公布最后进入决赛选手的名单。 六、竞赛场地与设施 （一）竞赛场地 1.实际操作赛场在同一酒店房间或模拟酒店，设开放的多个工位同时操作； 2.比赛工位的空间安排合理，互不影响操作。比赛前对工位进行统一编号； 3.赛场通风性好，灯光良好，地板清洁。 （二）赛场设施 按参赛分组人数配备床位及比赛使用的床上用品。 附件 1.2017年云南省职业技能大赛丽江赛区选拔赛—客房服务竞赛操作标准 2.2017年云南省职业技能大赛丽江赛区选拔赛—客房服务竞赛仪容仪表评分表 3.2017年云南省职业技能大赛丽江赛区选拔赛—客房服务竞赛中式铺床评分表 4.2017年云南省职业技能大赛丽江赛区选拔赛—客房服务竞赛参赛选手 附件２ ? 2017年云南省职业技能大赛丽江赛区选拔赛 ?客房服务竞赛仪容仪表 参赛选手序号 得分 仪容表0分） 项 目 评分标准 分值 得分 着装 美观、大方、新颖、颜色搭配协调、选择合理，突出岗位要求，充分展示职业形象与风采 2 仪容 面部、发型干净、整齐，女士化淡妆，指甲干净，长度不超过0.2公分，女士不涂抹带色指甲油，男士不留长发 3 形态 姿态、神采、举止、步伐正确自然，端庄大方，不矫揉造作，有相关工作场面的造型及编排 3 综合印象 举止大方，自然，优雅，注重礼节礼貌，面带微笑；操作熟练、流畅 2 合计 评委签名： 核分员签名： 附件3 2017年云南省职业技能大赛丽江赛区选拔赛 ?客房服务竞赛中式铺床评分表 参赛选手序号 得分 项目 细节要求 分值 得分 扣分 第一次甩单定位 （12分） 1、第一次甩单定位（两次扣1分，三次及以上不得分） 4 床单中线不偏离床垫中心线（偏2厘米（含）以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米（含）以上不得分） 4 3、床单正面朝上（床单凹线朝上，毛边向下，抛反不得分）? 4 第一次 包角 （16分） 1、四个角式样、呈角度一致（90度）? 4 2、四个角均匀、紧密 4 3、床头两侧塞入床垫紧密 4 4、床头床尾塞入床垫紧密 4 上被套 （40分） 1、棉被与被套的四个角吻合 8 2、被套中心不偏离床中心（偏 2 厘米（含）以内不扣分，2-3 厘米扣 1 分，3 厘米（含）以上不得分） 4 3、棉被套开就位于床尾 4 4、被在床头翻折 45 厘米（2 厘米（含）以内不扣分，超过 3厘米，每相差 2 厘米扣 2 分） 8 5、被的两侧居中，不露床单 4 6、被的两侧距地等距（2 厘米（含）以内不扣分