前言-东海大学.pdf

第一章 前言 近年來 ，由於傳統能源的過度使用 ，產生大量的二氧化碳 ，石油 能源每年價格攀升且石油能源並非永久可利用之能源，因此學者開始 尋找環境友善且無污染的能源 。生質能為最近開始被討論到的議題 ， 一般生質能由生質能作物轉化而來 ，若能利用廢棄物來產能 ，相對可 以達成廢棄物的減量、減少焚化爐的二氧化碳排放以及解決廢棄物處 理用地之問題 。在廢棄物的生物處理上 ，厭氧處理為一種較為省能以 及可高效率之處理方法 ，厭氧處理時產生的氫氣 、甲烷以及醇類可收 集作為生質能源 。 澱粉是植物貯存主要的碳水化合物 ，用來當作能源貯存或者作為 生長的能源 。在食品製程上利用澱粉? 來幫助澱粉液化 ，取代過去使 用酸液化的方式 。使用澱粉? 可減少副產物的產生 、有較高的回收 率 ，而且使用澱粉? 成本較為低廉 。高溫嗜熱厭氧菌具有產生此類酵 素之潛能(Aiyer, 2005) 。 關於嗜熱菌的研究 ，近年來主要分為兩方面 。在基礎科學方面 ， o 新的高溫古細菌不斷被尋找出來 ，而這些菌種是可生長在 100 C 甚 至更高溫度的環境底下 ；在生物科技方面 ，嗜熱菌可產生耐高溫的酵 素 ，也在生物製程上產生了更多的可能性 ，例如生化合成以及生物感 應器(Wiegel, 1991) 。 1 台灣地處於環太平洋火山帶 ，島上擁有豐富的地熱資源 ，溫泉密 度高 。由於溫度高 ，所以水中溶氧低 ，因此在這些溫泉可分離出高溫 嗜熱厭氧菌 ，此類菌種所產生的耐高溫酵素 ，除了可以被利用在處理 高溫製程所產生的廢棄物 ，在食品 、工業以及學術研究也有所使用 。 本研究從高雄縣十三坑溫泉取得的溫泉水/底泥樣品 ，進行增富 培養並分離菌種 ，純化出數株厭氧高溫嗜熱菌種 ，發現其中一株嗜熱 純種菌對澱粉具水解功能 ，因此對於此菌株之生化特性加以定性、分 析 ，配合分子生物方法 ，以 16S rDNA 進行菌種鑑定 ，並對澱粉? 活 性做初步的測試 ，以期找出本土之厭氧嗜熱澱粉水解菌 ，可用於產生 生質能源之澱粉水解前處理 。 2 第二章 文獻回顧 2.1 生質能(Biomass energy) 近年來 ，由於石油能源使用過度 ，出現了能源面臨枯竭的危機 ， 科學家開始尋找可替代性的能源 ，其中包含了地熱發電 、水力潮汐發 電 、太陽能發電 、風力發電 、掩埋場氣體(甲烷) 、廢棄物再利用等都 是不錯的選擇 。生質能源的產生可利用廢棄物來生成 ，是廢棄物在利 用的一種方式 。 當以生物能源為替代能源時 ，由於生質能取自植物 ，因此生質 能源中的碳為一種自然循環轉移 ，所以在碳的總量上並未增加 ，相對 於由地層取得的石油與碳礦 ，生質能源是個可緩和溫室氣體產生的方 式 ，例如 ：汽油中加入部分乙醇 ，可減少 NOx 的產生(Faaij, 2006) 。 現在世界各國都在尋找具有高產率的生物能源 ，並慢慢替換掉舊有的 能源產生方式 ，研究文獻中提到可將工業廢水轉化成可用的能源 ，亦 是處理廢棄物最佳的方式 ，如含有高濃度有機物及水分的食品工業廢 水即是可用以轉化生質能源之材料(Angenent et. al., 2004) 。 2.2 生物能源產生之方式 生質能源的產生方式大略如 Table 2.1 ，表中包含了好氧與厭氧的 生物能量轉換方式 ，如產生氫氣 、產生甲烷與纖維素的生物轉換等 。 3 Table 2.1 Different (bio)process strategies for biomass energy production Biotic or abiotic process Reaction △G* Hydrogen fermentation to acetic aci