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4 个等级内山六安瓜片茶叶氨基酸的组成及差异.PDFVIP

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  • 2017-09-04 发布于境外
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4 个等级内山六安瓜片茶叶氨基酸的组成及差异.PDF

    安徽农业大学学报网络出版时间个等级内山六安瓜片茶叶氨基酸的组成及差异范培珍薄晓培王梦馨韩宝瑜中国计量大学浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室杭州六安职业技术学院六安摘要使用检测了内山六安瓜片个等级茶样氨基酸组成及其含量从每个茶样皆测出种氨基酸其中茶氨酸谷氨酸天门冬氨酸脯氨酸酪氨酸和丝氨酸是主要成分苏氨酸赖氨酸缬氨酸和甲硫氨酸含量较少从特级一级二级至三级游离氨基酸总量分别为和茶氨酸分别占游离氨基酸总量的和特级瓜片的谷氨酸含量分别超出一级二级至三级含量的和根据滋味将种氨基酸分为类滋味相关类天门冬氨

    安徽农业大学学报, 2017, 44(1): 14-21 Journal of Anhui Agricultural University [DOI] 10.13610/ki.1672-352x009 网络出版时间：2017/2/8 9:43:00 [URL] /kcms/detail/34.1162.S0943.018.html 4个等级内山六安瓜片茶叶氨基酸的组成及差异 1,2 1

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