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别别再再吃吃水水煮煮蛋蛋了了，，鸡鸡蛋蛋和和它它一一起起炒炒，，好好吃吃又又易易学学，，天天天天做做给给
家家人人吃吃！！
青椒炒鸡蛋既美味可口又 含多种营养，是一款大人小孩都喜欢食用的家常菜肴。几
乎家家户户的餐桌上都会经常出现这道菜，也是厨房新手学烧菜必学的一道菜嘛！因
为很易学又好吃，不错的选择呢！
青椒炒鸡蛋的主要材料为青椒及鸡蛋，几乎含有人体所需的全部营养物质。二者搭配
做菜，可起到互补的作用。
青椒具有低糖、低脂、多纤维素的特点，是一种天然的低热量食物；而鸡蛋的热量相
对较高，热量主要集中在蛋黄，占总热量的三分之二。因此，青椒及鸡蛋做成青椒炒
鸡蛋后，这道菜肴的热量也相对较高，不建议肥胖人士或减肥人士食用。
【青红椒炒鸡蛋】
1、准备青椒和红椒洗净切丝，鸡蛋打散。
2、热锅热油先将鸡蛋煎成蛋皮，单独装起来。
3、锅里面重新倒入油将青红椒丝翻进去，加盐、糖、生抽翻炒变软，将煎好的蛋皮
倒入，用锅铲捣碎，和青红椒丝翻炒均匀就可以了。
本文作者：徐小帅de麻麻
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