2017-2018届高中生物 第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 酶的特性（第2课时）练习 新人教版必修1.docVIP

第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 第2课时 酶的特性 1．我国科学家成功研制出检测SARS病毒的酶联免疫试剂，专用于“非典”的快速诊断。此试剂具有准确、灵敏、快速、方便和经济等优点，一个测试板可同时检测96个样品，1小时左右获得检测结果，它所用的是(　　) A．酶的高效性和专一性原理　 B．酶的专一性原理 C．酶的识别原理 D．酶的高效性 答案：A 2．在探究不同的温度对酶活性影响的实验时，温度和pH分别属于(　　) A．自变量和因变量 B．因变量和无关变量 C．自变量和无关变量 D．自变量和对照变量 答案：C 3．下列实例中，不能说明“酶的作用条件较温和”的是(　　) A．平原地区的人进入西藏后会产生“高原反应” B．人发高烧后食欲下降 C．唾液淀粉酶进入胃后不再催化食物中的淀粉水解 D．用沸水浸泡的加酶洗衣粉洗涤效果不佳 答案：A 4．如图为蔗糖酶作用机理示意图，下列说法正确的是(　　) A．该示意图说明酶具有高效性 B．图示过程能够保证酶保持较高的催化活性 C．一分子蔗糖可以水解为2分子葡萄糖 D．蔗糖酶不能催化麦芽糖水解是因为它们不能结合形成酶—底物复合物 答案：D 5．下图表示在某pH范围内酶A和酶B所催化的反应速率的变化情况，下列有关说法正确的是(　　) A．酶B比酶A活跃 B．酶A存在于唾液中 C．酶B的最适pH是1.8 D．pH为5时，两种酶催化的反应速率相等 答案：D 6．现有两种淀粉酶A与B，某生物兴趣小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性，设计如下探究实验： 1 2 3 4 5 6 7 8 Ⅰ.设置水浴缸温度/℃ 20 30 40 50 20 30 40 50 Ⅱ.取8支试管各加入淀粉溶液10/mL，分别保温5 min Ⅲ.另取8支试管各加入等量淀粉酶溶液，分别保温5 min 酶 A 酶 A 酶 A 酶 A 酶 B 酶 B 酶 B 酶 B Ⅳ.将同组两个试管中的淀粉溶液与淀粉酶溶液混合摇匀，保温5 min 实验结果：对各组淀粉剩余量进行检测，结果如图所示。 (1)该实验的自变量是________和________。 (2)根据实验结果分析，酶B在________℃条件时活性较高。 (3)本实验能不能用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量来表示？________，理由是____________________________________。 (4)若要进一步探究酶B的最适温度，实验设计的主要思路应是在________℃之间设立较小等温度梯度的分组实验，按上述步骤进行实验，分析结果得出结论。 答案：(1)温度　酶的种类　(2)40 (3)不能　斐林试剂检测时需水浴加热，会导致反应体系温度发生改变，影响实验结果　(4)30～50 A级　基础巩固 1．探究温度和pH对酶活性的影响实验中，下列说法错误的是(　　) A．需要设置一系列的温度梯度和一系列的pH梯度 B．要注意应用对照原则 C．要注意应用单一变量原则 D．在研究温度或pH影响酶活性时，温度和pH都是变量，其他为无关变量 解析：设置一系列的温度和pH梯度，就可以探究出最适温度和pH，从而达到实验目的；通过设置对照能够使现象更明显，从而使实验结论更有说服力；通过控制一个量的变化而观察对应现象，可以更精确地说明温度和pH对酶的影响；按照“单一变量，对照原则”，探究温度影响酶活性时，pH要作为无关变量，探究pH影响酶活性时，温度要作为无关变量。 答案：D 2．现有3支试管甲、乙、丙，先向各试管内加入2 mL可溶性淀粉溶液，再按图中所示步骤操作，然后分别用斐林试剂检验。下列说法中不正确的是(　　) A．实验结果是乙、丙试管内出现砖红色沉淀 B．甲和丙试管对照，说明酶的活性受温度的影响 C．实验结果是甲试管内出现砖红色沉淀 D．甲和乙试管对照，说明酶具有专一性 解析：酶具有专一性，胃蛋白酶不能分解淀粉，所以乙试管不会出现砖红色沉淀，丙试管的唾液淀粉酶煮沸10 min后失去了活性，所以不会催化分解，该试管也不会出现砖红色沉淀。只有甲试管中淀粉被分解，出现砖红色沉淀。 答案：A 3．若除酶外所有试剂已预保温，则在测定酶活力的实验中，下列操作顺序合理的是(　　) A．加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量 B．加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量 C．加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量 D．加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量 解析：依题意可知，该实验的pH为无关变量，为了排除无关变量的干扰，应控制相同且适宜的pH，而缓冲液有维持反应液的pH恒定的作用，因此需最先加入；酶具有高效性，所以在控制pH恒定的条件下，