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预防食物中毒和常见传染病随着夏季来临食物中毒特别是微生物性食物中毒和肠道传染病开始进入高发期为有效预防学校食物中毒和肠道传染病的发生特将教育部编发的常见食物中毒及其预防知识张贴在这里请广大师生认真阅读加强自身防范学校也将进一步加大校内饮食卫生的监督管理力度确保师生饮食安全食物中毒是指吃了不洁或有毒食物而导致的疾病通常在吃了有问题的食物至小时内发病病情严重者可以致命食物中毒一般分为微生物性包括细菌性和真菌性食物中毒化学性有毒动植物中毒一细菌性食物中毒细菌性食物中毒是指进食含有细菌或细菌毒素的食物而
预防食物中毒和常见传染病
随着夏季来临，食物中毒特别是微生物性食物中毒和肠道传染病开始进入高发期，为有
效预防学校食物中毒和肠道传染病的发生，特将教育部编发的《常见食物中毒及其预防知识》
张贴在这里，请广大师生认真阅读，加强自身防范；学校也将进一步加大対校内饮食卫生的
监督管理力度，确保师生饮食安全：
食物中毒是指吃了不洁或有毒食物而导致的疾病。通常在吃了有问题的食物1至72小
时内发病，病情严重者可以致命。
食物中毒一般分为微生物性 （包括细菌性和真菌性食物中毒）、化学性、有毒动植物中
毒。
一、细菌性食物
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