巨藻生产褐藻胶工艺改进方法的探讨-海洋科学.PDF

实验与技术 ∞÷°∞∞× ×∞≤≠ 巨藻生产褐藻胶工艺改进方法的探讨 ΑΣΤΥ∆ΨΟΝ ΤΗΕΙΜΠΡΟςΙΝΓ ΜΕΤΗΟ∆Σ ΟΦΤΗΕ ΑΛ2 ΓΙΝΑΤΕ ΠΡΟ∆ΥΧΤΙΟΝ ΤΕΧΗΝΟΛΟΓΨ ΦΡΟΜ ΜΑΧΡΟ2 ΧΨΣΤΙΣΠΨΡΙΦΕΡΑ 魏玉西 张 虹 牛锡珍 青岛大学生物系 中国科学院海洋研究所青岛 关键词 巨藻 褐藻胶 优选工艺条件 褐藻胶是一种多糖 它是线性长链聚合物 其基 时间长达 由于时间延长 不仅耗能 生产效 ∗ 本单元几乎都是糖醛酸组分∀最普通的褐藻胶是褐藻 率低还使产品品质如粘度 透明度等下降! ∀ 酸钠 它具有增稠 悬浮 乳化 稳定 形成凝胶和形成 因此 本研究生产工艺的改进主要针对如何缩短 ! ! ! ! 薄膜等特性 大量 广泛地被应用于食品 医药 化妆 消化时间 即改进消化过程以及该过程前的工艺 ! ! ! ∀ 品以及纺织!造纸 涂料等工业方面! ≈∀ 改进后的工艺特点 自 年以来 我国的褐藻胶工业主要以海带 甲醛浸泡 在加温条件下进行 温 为原料生产褐藻胶∀但巨藻个体大 生长快 产量高! ! ! 度控制在∗ ε 时间∗ ∀ 分布广且价格低 因此国外广泛采用巨藻生产褐藻 膨胀剂浸泡 为了使藻体充分吸水膨胀 胶 进入 年代以来 国内众多厂家纷纷采用进口巨 ∀ 以便消化 加膨胀剂 浓度在 在 ∗ 藻作原料生产褐藻胶∀但所用工艺基本上是沿袭以海 ∗ ε 下处理藻体∗ ∀ 带为原料的生产工艺 耗时长 效益低 因此利用巨藻 ∀ 切碎 膨胀后巨藻块再机械切碎至长 生产褐藻胶的工艺亟待改进∀ 以下∀ 消化 将破碎后的巨藻投入消化器内 加 原料及设备 倍干藻重量的 溶液 浓度在 ≤ 原料