饲料中添加枯草芽孢杆菌对草鱼生长性能免疫和抗-动物营养学报.pdfVIP

动物营养学报２０１１，２３（５）：８８１８８６ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１１．０５．０２５ 饲料中添加枯草芽孢杆菌对草鱼生长性能、免疫和 抗氧化功能的影响 １，２ １ １ １ １ １ 沈文英 　李卫芬 　梁　权 　邓　斌 　陈南南 　周绪霞 （１．浙江大学动物科学学院饲料研究所，杭州３１００２９；２．绍兴文理学院生命科学学院，绍兴３１２０００） 摘　要：本试验旨在研究饲料中添加枯草芽孢杆菌对草鱼生长性能、免疫和抗氧化功能的影 响。选取平均体重为（５１０±２３）ｇ的健康草鱼３００尾，随机分成２组（对照组和试验组），每 组３个重复，每个重复５０尾鱼。对照组饲喂基础饲料，试验组饲喂试验饲料（含枯草芽孢杆菌 ５ １×１０ＣＦＵ／ｇ）。试验期为４５ｄ。结果表明，试验组草鱼的增重率和特定生长率均显著高于对 照组（Ｐ＜００５）。与对照组相比，试验组草鱼血清中免疫球蛋白Ｍ（ＩｇＭ）、补体３（Ｃ３）含量和 碱性磷酸酶（ＡＫＰ）活性显著升高（Ｐ＜００５），而髓过氧化物酶（ＭＰＯ）和谷丙转氨酶（ＧＰＴ）活 性则显著降低（Ｐ＜００５）。饲料中添加枯草芽孢杆菌对草鱼血清中总蛋白、白蛋白、球蛋白含 量，白球比以及溶菌酶（ＬＺＭ）和谷草转氨酶（ＧＯＴ）活性无显著影响（Ｐ＞００５）。与对照组相 比，试验组草鱼血清和肝胰脏中总抗氧化力（ＴＡＯＣ），过氧化氢酶（ＣＡＴ）、超氧化物歧化酶 （ＳＯＤ）活性以及肝胰脏中还原型谷胱甘肽（ＧＳＨ）含量显著升高（Ｐ＜００５），而血清和肝胰脏中 丙二醛（ＭＤＡ）含量和抗超氧阴离子自由基活性则显著降低（Ｐ＜００５）。由此得出，在饲料中添 加枯草芽孢杆菌可提高草鱼的免疫和抗氧化功能，进而促进草鱼生长。 关键词：草鱼；枯草芽孢杆菌；生长性能；免疫功能；抗氧化功能 中图分类号：Ｓ９６３　　　文献标识码：Ａ　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１１）０５０８８１０６ 　　我国水产养殖的集约化发展导致水环境日益 （Ｃｔｅｎｏｐｈａｒｙｎｇｏｄｏｎｉｄｅｌｌｕｓ）饲料中添加枯草芽孢 恶化，病害频繁发生，直接影响养殖动物的生长发 杆菌，探讨其对草鱼生长性能、免疫和抗氧化功能 育，甚至导致养殖动物的大量死亡。益生菌因其 的影响，为枯草芽孢杆菌在草鱼养殖中的应用提 安全性好且具有促进动物生长和改善水质等功能 供理论依据。 ［１］ 而被广泛应用于水产养殖业中 。研究表明，益 生菌的促生长机理主要与改善水体水质、调节肠 １　材料与方法 道菌群平衡、提高机体免疫和抗氧化功能有 １．１　试验饲料 关［２－５］。益生菌作为饲料添加剂可以促进鱼类免 试验用枯草芽孢杆菌制剂由本实验室制备， ［６］ ［７］ ８ 疫器官的成熟 、刺激呼吸爆发活性 、提高免疫 枯草芽孢杆菌含量为１×１０ＣＦＵ／ｇ。根据草鱼配 和抗氧化能力［８－１０］，从而提高其抗病力和促进生 合饲料营养标准（ＳＣ／Ｔ１０２４—１９９７）配制基础饲 长。研究表明，益生菌芽孢杆菌能提高鲫鱼［１１］、南 料，基础饲料组成及营养水平见表１。根据预试验 美白对虾［１－２，１０］的消化酶活力和免疫能力。而有 并结合参考文献［１０］，在基础饲料中添加 １‰枯 关枯草芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓｓｕｂｔｉｌｉｓ）对鱼类免疫和 草芽孢杆菌制剂，使得试验饲料中枯草芽孢杆菌 ５ 抗氧化功能的研究