浅谈肌少症饮食照护.pdfVIP

2017春季號 No.96 合作社事業報導 淺談肌少症飲食照護 黃 淑 惠 世界衛生組織定義年滿 65 歲以上人口 什麼是「肌少症」 為老年人口，若社會中老年人口數占總人數 肌少症指的是骨骼肌質量與強度逐漸 7%以上便稱為「高齡化社會」，超過 14%就 流失，伴隨產生生活功能降低，生活品質變 稱為「高齡社會」，達到 20%則為「超高齡 差甚至會因增加跌倒、失能風險而進入不良 社會」。台灣早在 1995 年即已是高齡化社 健康惡性循環的一種疾病。2010 年歐盟肌 會，預估 2017年將成為高齡社會，2026年 少症工作小組（European Working Group on 更將邁入超高齡社會。這現象告訴我們目前 Sacropenia in Older People,EWGSOP）對 社會高齡人口將越來越多，而因年紀增長引 肌少症做出了診斷診斷標準。為肌肉質量減 起的疾病將越來越受重視。 少加上肌力減弱或行動力變差兩者之一即 也許我們常在周遭看到不少長者拄著 為「肌少症」。如果單純因年紀增長造成就 柺杖，佝簍著身軀緩步的以小碎步前進，這 稱之為原發性肌少症。但大多數卻是由多重 些長者似乎移動身軀，做個簡易活動都備感 因子所造成，包括長期臥床、失能、其他疾 困難與吃力。其實這是因為老化的過程，長 病（嚴重器官衰竭，癌症，內分泌、神經系 者的肌肉逐漸流失，加上骨鬆或關節退化而 統疾病）或營養不良等，此非單一原因造成 產生的一種非典型疾病症狀，針對骨骼肌質 的就稱之為次發性肌少症。 量和功能流失的這種現象就稱為「肌少症」 （sacropenia）。 肌少症對健康的影響 當年長者出現肌少症時，（1）因為肌肉 質量和力量減少，下肢功能就會變弱，行走 顯得蹣跚不穩容易跌倒，人也常疲倦無力， 增加了失能風險。（2）因肌肉與新陳代謝如 血糖調控、蛋白質儲存等生理作用是息息相 關，研究發現肌少症與糖尿病、代謝症候群 的發生有著密切相關性。（3）如果老年人同 網路圖片 33 健康悠活園地 時存在肥胖問題，簡稱之「肌少型肥胖症」， 肌少症的改善策略 代表著年長者身體肌肉量減少但身體脂肪 年紀老化造成肌肉流失是肌少症的起 卻增加，這相對提高了罹患心血管疾病、骨 源，雖然沒有辦法可以預防老化，但至少 質疏鬆和代謝症候群的機率。