食品用洗洁剂卫生标准修正草案条文对照表.PDFVIP

食品用洗潔劑衛生標準修正草案條文對照表 修正條文 現行條文 說明 第一條 本標準依食品安全衛 第一條 本標準依食品衛生管修正法源名稱。 生管理法第十七條規定訂定 理法第十七條規定訂定之。 之。 第二條 本標準所稱食品用洗 第二條 本標準所稱食品用洗 1.修正 本標準適用範圍之定義。 潔劑，指用於消毒或洗滌食 潔劑，係指使用於食品、食品 2.現行有關重金屬等標準排除 品、食品器具、食品容器或包 器具、食品容器及食品包裝之 之對象，移列至修正條文第三 裝之物質。作為商業滅菌用途 洗潔劑。固態肥皂、供餐具自 條說明。 之食品用洗潔劑，不適用本標 動洗淨機使用之洗潔劑、酸 3.排除使用消毒劑進行食品容 準。 液、鹼液及漂白水等均不適用 器具商業滅菌 (冷殺菌)之適 本標準。 用。 4. 「商業滅菌」係食品加工技術 之專有名詞，依據 「罐頭食品 良好衛生規範」之定義為 ：「係 指其殺菌程度應使殺菌處理 後之罐頭食品，在正常商業貯 運及無冷藏條件下，不得有微 生物繁殖，且無有害活性微生 物及其孢子之存在。無菌加工 設備及容器之商業滅菌，係指 利用熱、化學殺菌劑或其他適 當的處理始無有害活性微生 物及其孢子存在，並使製造出 來之食品在室溫情況下貯 運，對人體健康無害的微生物 亦不會生長者。」 第三條 食品用洗潔劑之衛生 第三條 食品用洗潔劑之衛生 1.修正 本條文之適用範圍。 應符合下列標準： 應符合下列標準： 2.酌修文字敘述，以臻明確。 一、砷：0.05ppm 以下（以As2O3 一、砷：0.05ppm 以下（以As2O3 3.修正有關香料及著色劑規定 計）；依 產品標示，於稀釋 計）；以產品標示使用濃度 之適用範圍。 後使用時之溶液濃度為基 稀釋之溶液為基準。 準 。 二、重金屬：1ppm 以下（以 二、重金屬：1ppm 以下（以 Pb計）； 以產品標示使用濃 Pb計）；依產品標示，於稀 度稀釋之溶液為基準。 釋後使用時之溶液濃度為 三、甲醇含量：1mg/mL