菇类检验方法－绿褶菇之检验.docVIP

食品中動物性成分檢驗方法－虱目魚成分之定性檢驗 1. 適用範圍：本檢驗方法適用於食品中虱目魚之組織或其製品之定性檢驗。 2. 檢驗方法：聚合酶鏈反應（polymerase chain reaction，PCR）方法及即時聚合酶鏈反應（real-time polymerase chain reaction，RT-PCR）方法。 2.1. 工作環境：工作平台需寬敞、潔淨、光線良好。檢體前處理、檢體DNA抽取、PCR試劑配製及PCR等實驗過程皆需有區隔空間，避免交叉污染。PCR試劑之配製應於無菌操作台內進行。 2.2. 裝置（註1） 2.2.1. 分光光度計：具波長260 nm、280 nm。 2.2.2. 旋渦混合器（Vortex mixer）。 2.2.3. 真空乾燥裝置：供DNA乾燥用。 2.2.4. 真空冷凍乾燥裝置：溫度可達-40℃以下，真空度可達133 mBar以下，供檢體乾燥用。 2.2.5. 加熱振盪器：具55℃溫控及振盪功能。 2.2.6. 微量冷凍離心機：可達20,000 × g，並具4℃溫控功能。 2.2.7. 離心機：供各式微量離心管離心用。 2.2.8. 聚合酶鏈反應器：ABI PRISM 9700 Sequence Detector，或同級品。 2.2.9. 即時聚合酶鏈反應器（註2）：ABI PRISM 7700 Sequence Detector或Roc