基于虚拟仪器的湿冷保鲜库监测仪.pdfVIP

Vd 第24卷第1期 轻I机槭 24．N01． 2006年3月 LightIndustryMachinery March．，2006 [自控·检澍] 基于虚拟仪器的湿冷保鲜库监测仪 张锋，李博，黄镇昌 (华南理工大学机械学院，广东广州510640) 摘要：详细介绍了一种基于虚拟仪器的湿冷保鲜库中温度、温度殛臭氧浓度监测仪的设计应用。湿冷保鲜技术是一项 新型果蔬花卉保鲜技术，它具有安全、方便、节能等优点。虚拟仪器技术综合运用了计算机技术、数字信号处理技术、标准 总线技术和软件工程方法，代表测量仪器和自动测拉系统的发展方向。该监测仪是2种新型技术的结合应用，具有较大 的应用发展空间。 关键词：保鲜；虚拟杖器；湿冷库；监剥仪 文献标志码：A 中图分类号：TB657．1 文章编号：1005·2895(2006)ol—0101一03 0前言 湿冷技术是在机械制冷技术基础上发展起来的一 目前，食品安全问题日益引起大众关注，在对新鲜 项新型技术。它通过机械制冰降低温度的方法，获取低 果蔬的品种、数量和品质提出更高要求的同时，人们也 温的冰水，经过混合换热器，让冰水与库内空气进行热 对贮藏中长期采用的化学合成保鲜剂的食品安全性提 交换，得到接近冰点温度的高湿空气来冷却果蔬。它能 出了质疑。湿冷贮藏保鲜，作为一种物理保鲜方法，由 把果蔬快速冷却到贮藏温度，并维持在该温度，同时结 于储存果蔬安全，而且冷却速度快耗能小，可以免除冷 合臭氧的协同作用，使果蔬处于低温高湿环境中，又不 库的加湿和除霜作业，具有预冷处理和保鲜贮藏双重 会受到霉菌的危害o]。可以看出，上述过程中不仅存在 功能等独特优势，而逐渐得到重视口]。很明显，这种保 着物质流，能量流，还存在着信息流。温度、湿度和臭氧 鲜技术的关键是保证冷库内合适的温度、湿度和必要 浓度3个参数的变化正是湿冷库中信息流的关键。因 的臭氧浓度。虚拟仪器(VI—VirtualInstrument)是指此，分别利用温度、湿度和臭氧浓度传感器或检测仪获 通过应用程序将通用计算机与功能化硬件结合起来， 取相应信号，并把这些信号进行传输、处理、显示和储 用户通过友好的图形化操作界面来使用计算机完成测 存构成了本测控系统的原理。 控任务，就像操作自己定义、自己设计的测控仪器一 2系统介绍 样，可以高效地完成对被测对象的数据采集、分析、判 虚拟仪器有硬件部分和软件部分组成。本系统中 断、结果显示、数据存储等。虚拟仪器技术是自动化测 硬件部分主要有温度传感器、湿度检测仪、臭氧浓度检 量监控技术的最新发展o]。本监测仪利用虚拟仪器技 测仪、数据采集卡、普通个人计算机等组成。软件部分 7 术对湿冷保鲜库里的温度湿度及臭氧浓度参数自动监 采用美国国家仪器公司的I。abview 测，这是对一种新型测控方法的尝试。 版编制而成。下面对其进行详细介绍。 1系统原理 2．1硬件部分 收稿日期：2005—04．21 作者简介：张锋(1981一)，男，河南商丘人，硕士研究生，研究方向为现代检测及故障诊断技术。 ofMechanicalan