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2017-09-20 发布于河北
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棕榈油期货简介邱小菡 30th October 2007 PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建棕榈油概述 2 PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建棕榈油是从油棕树上的棕果中榨取出来的，棕榈果经水煮、碾碎、榨取工艺后，得到毛棕榈油，毛棕榈油经过精炼，去除游离脂肪酸、天然色素、气味后，可得到精炼棕榈油，精炼棕榈油通过分提，可以得到24度、33度、44度等不同熔点的棕榈油。 3 PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建棕榈油应用领域榈油具有两大特点，一是含饱和脂肪酸比较多，稳定性好，不容易发生氧化变质。二是棕榈油中含有丰富的维生素 A(500-700ppm) 和维生素 E(500-800ppm) 。将棕榈油进行分提，使固体脂与液体油分开，其中固体脂可用来代替昂贵的可可脂作巧克力；液体油用作凉拌、烹任或煎炸用油，其味清淡爽口。大量未经分提的榈油用于制皂工业。 4 PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建工业用途 5 PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建棕榈油是工业用途应用最广泛的植物油；在我国，棕榈工业产品有工业味精”之称。工业使用的精炼棕榈油，要求溶点不低于 44℃，主要用于制造肥、硬脂酸及甘油，每年的需要量基本是在十几万吨。近年来，随着原油价格的上涨，生物燃油的题材再度被挖掘，棕榈油作为生物燃料的用途被发现，成为了未来棕榈油用途的新增长点。 6 PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建食品工业用途棕榈油日益广泛地应用于食品工业中，主要是因为它具有良好的天然抗氧化性、独特的物理特性、适于人体健康的营养构成及显而易见的经济性在食品工业用途上，棕榈油具有其他植物油不可替代的地位。 7 PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建 (1)起酥油：通常是用来煎炸和烘培食品，如薯条、蛋糕、饼干、夹心饼