4《广西荔枝采后商品化处理技术规程》标准编制说明.docVIP

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2017-09-04 发布于湖北
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《广西荔枝采后商品化处理技术规程》（征求意见稿）编制说明广西农业科学院农产品加工研究所广西三桂食品有限公司一、任务来源和起草单位根据广西壮族自治区质量技术监督局《关于下达2011年第八批广西地方标准制定（修订）项目计划的通知》（桂质监函[2011]462号）文件的通知要求，我单位承担的《广西荔枝采后商品化处理技术规程》广西地方标准于2011年6月获得立项。本标准由广西壮族自治区农业科学院提出，广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西三桂食品有限公司负责起草。二、制定标准的必要性荔枝是广西壮族自治区的支柱产业，据统计2009年全广西荔枝栽培面积323.89万亩，占全自治区水果总面积22.4 %，产量46.46万吨，占全自治区水果总产的6%，占全国荔枝产量的32 %左右，产量仅次于广东，位居全国第二。但是由于近年来我区大部份荔枝商品化处理技术水平低，不规范，从而跟不上市场变化的步伐，导致我区荔枝价格一路走低，种植荔枝经济效益不高的，极大地挫伤了果农种植荔枝的积极性。严格的采后商品化处理，是提高荔枝销售品质，延长货架期，扩大市场份额的保证。规范化的商品化处理是优质的显著特点之一，是产品质量的延伸和补充。目前的商品化处理相对滞后规范商品化处理，对于提升具有积极的作用。 1