基于物联网的食品安全供应链标准化与透明化研究_吴晓露.pdfVIP

基于物联网的食品安全供应链 标准化与透明化研究＊ 吴晓露 ： ， 提要 在中国当前食品安全主要问题剖析及相关文献回顾基础上 本文通过对传统食品安 　 　 ， 全供应链与物联网下新型食品安全供应链的比较分析 指出只有凭借物联网技术推进食品安全 ， ， 。 供应链的标准化和透明化才能解决食品安全危机 保障食品安全 促进食品产业发展 本文还 、 、 进一步从驱动主体 工作流程 技术支持和制度保障等四个层面对推进食品安全供应链标准化 和透明化的可行性和可操作性进行了初步探索与分析。 ： 关键词 物联网 食品安全供应链 标准化