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盒装荔枝果实降温特性数值分析与验证-农业机械学报.pdfVIP

盒装荔枝果实降温特性数值分析与验证-农业机械学报.pdf

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    年月农业机械学报第卷第期盒装荔枝果实降温特性数值分析与验证郭嘉明吕恩利陆华忠方思贞赵俊宏华南农业大学南方农业机械与装备关键技术教育部重点实验室广州华南农业大学工程学院广州摘要为掌握冷库带包装荔枝预冷果实温度变化的一般规律建立了基于气调保鲜试验平台的荔枝果实预冷二维数值模型结合荔枝果实及包装物理特性对预冷过程中荔枝果实温度变化进行了数值分析获得了厢体和包装内流场分布情况研究结果表明提高通风风速可以减少预冷时间但会增大包装内荔枝果实间的温度差异性当风速达到以上预冷时间减少放缓果实温度变异系数趋于稳定

    ２０１６年 ５月 农 业 机 械 学 报 第 ４７卷 第 ５期 ｄｏｉ：１０．６０４１／ｊ．ｉｓｓｎ．１０００１２９８．２０１６．０５．０３０ 盒装荔枝果实降温特性数值分析与验证 １，２ １，２ １，２ １，２ １，２ 郭嘉明 　吕恩利 　陆华忠 　方思贞 　赵俊宏

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