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《试验设计与数据处理技能训练》课程 训 练 报 告 专 业： 食品科学与工程 班 级： 食工二班 学 号： 20124061201 姓 名： 李泽玮 黑龙江八一农垦大学食品学院 技能训练报告一 训练场所 图书馆 训练组号 1 训练日期 2014年12月31日 【训练内容】 1、利用数据资料制作因素指标趋势图； 2、单向分类资料的方差分析； 【训练目标】 1掌握方差分析的基本步骤。 2掌握用EXCEL处理数据，进行方差分析的方法。 【方法原理】（可用文字加图形、曲线、公式等形式阐述） 单因素方差分析原理：在观测变量总离差平方和中，如果组间离差平方和所占比例较大，则说明观测变量的变动主要是由控制变量引起的，可以主要由控制变量来解释，控制变量给观测变量带来了显著影响；反之，如果组间离差平方和所占比例小，则说明观测变量的变动不是主要由控制变量引起的，不可以主要由控制变量来解释，控制变量的不同水平没有给观测变量带来显著影响，观测变量值的变动是由随机变量因素引起的。多因素方差分析：多因素方差分析用来研究两个及两个以上控制变量是否对观测变量产生显著影响。这