食堂满意度调查及抽样方案.docVIP

广西工学院食堂满意度调查的抽样方案 前言 最近很多同学都反映学校食堂存在很多问题，，这些问题困扰着我们同学的日常生活，同学们对此抱怨连连，为此我们准备制定相应的市场调查方案，来具体了解学生的实际需求和想法 二、调查的目的和意义 为详细了解食堂问题各方面的情况制定了合理的调查方案书。目的及意义如下 1全面了解学生对学校食堂的需求和学生对食堂的满意度 2调查学校食堂的价格，服务，菜式的销售现状 3了解学生的消费观点和习惯 从以上几点中分析研究，来发掘出一些食堂的服务改进措施及学校对食堂的有效管理措施 三、调查内容： 市场调查的内容要根据市场调查的目的来确定学生对食堂餐厅的服务情况的评价。该次调查中主要内容有以下几个方面： 调查学生对餐厅提供的饭菜口味，种类分量，价格 调查学生对餐厅的卫生条件和其舒适程度 调查学生对餐厅的工作人员的服务态度和服务水平 调查竞争者市场概况 四、调查对象和范围 针对学校食堂各项基础设施尚未完善，尤其学校餐厅饭菜质量备受学生关注。对于学生都焦点的问题，所以全校学生都是调查对象。个人的喜好以及家庭经济背景的差异、学生 月生活费之处的多少导致消费者购买习惯的差异。为了准确快速的得出调查结果此次调查决定采用随机抽样法，对在学校餐厅及在校外用餐的学生进行抽样调查，样本量为100。具体实施措施是：我们将在就餐期间随机抽取70名在校就餐同学，以及30名在校外就餐同学，分别了解他们对学校餐厅的满意度 五、调查方法 此次调查涉及人员较多，我组采用随机抽样方法进行，问卷共设计15 各小题，涉及调查餐厅的各个方面。调查的实施要求本组人员进行面对面的街头访问，最后的资料整理由本组人员分工处理 六、资料分析 1.学生对学校食堂的伙食情况分析 2.对学校食堂的服务情况分析 七、经费预算 1.调查问卷准备100份，打印0.1元/份，复印0.1元/份，共10元 2.活动经费（略） 八、附录 项目负责人： 调查方案、问卷的设计： 调查方案、问卷的修改： 调查人员： 调查数据处理： 调查数据的分析： 调查报告撰写： 调查计划书撰写： 文献综述 一、引言： 在大学里，食堂与学生群体之间存在着复杂的关系，基于食堂对学生群体生活影响的重要性，从本校食堂食品质量、卫生、服务质量、用餐环境四个方面来对本校的食堂问题做出充分的调查，进而提出了一些的建议和意见。进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。 二．综述： ①现状分析：大学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐的因素，这种现状如果任其发展的话，势必会阻碍学校的正常运行，为了解我校学生食堂服务整体情况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务，进一步提高学生对食堂的满意度。 ②研究课题简述：通过网络、市场调查将得到的资料进行整合设计了一份符合食堂的问卷，通过对一些研究问题的归纳分析，旨在获取同学们对食堂质量好坏评价的各种信息及搜集对食堂改善的一些宝贵意见，从而得出食堂需改善的地方以及总结出一些切实可行的建议。 三、结论： 一：学生对食堂的意见： ①总体情况是距离远占7%；饭菜量少占25%；价格偏高占17%；服务质量差占12%；环境不好占33%；其他占6%。 ②对学校食堂服务人员的卫生不太满意。 ③对学校食堂的设施的应用不太满意，认为设施没有有效的利用起来。 二：建议： 根据对调查结果的整理和认真分析，针对上述问题提出几点建议： 饭堂肉菜比例应均衡，注意营养搭配。 饭堂应每月或每季度都更新一下菜式，本校都是来自不同地方的学生，口味也会有所不同，因此口味因该多元化点。 设施设备应完善的应用。 应该多设几个冲饭卡的地方，并且加长冲卡时间。 建立一个学生对食堂的监控组织，使得学生意见能及时的反映到食堂，并能形成一定的例会等机制，对本校食堂进行监管。 食堂人员严格遵守标准，进一步提高食堂饭菜的卫生和质量，当然食堂服务人员也要注意自己的卫生习惯。