第6单元 武夷岩茶产业核心竞争力研究_吴声怡.pdfVIP

Agricultural Economics and Management 2013年第2期 总第18期 武夷岩茶产业核心竞争力研究 吴声怡，郑全宾，张 敏 （福建农林大学经济与管理学院，福州 350002） 摘 要：目前关于武夷岩茶产业的研究，大部分是从茶叶技术、市场营销、品牌经营 等角度切入进行。从茶业核心竞争力角度研究的很少。对茶业核心竞争力的概念进行界 定，并在此基础上构建茶业核心竞争力评价指标体系，利用评价指标体系对武夷岩茶产业 进行评价，并对评价结果进行阐述分析。 关键词：武夷岩茶；产业核心竞争力；评价指标体系 中图分类号：F306 文献标志码：A 文章编号：1674-9189（2013）02-0025-10 一、引 言 武夷山拥有世界物质文化与精神文化“双遗”美名，还有良好的茶产业基础及丰富的茶文化资 源，特别是岩茶、红茶等名优品种。通过举办各类的茶文化经济交流活动，延伸茶产业的产业 链，突破发展困局，成为福建省继安溪铁观音后又一重要的中国茶叶地理标志。武夷岩茶产业在 获得巨大发展的同时，也存在产业核心竞争力不强的瓶颈。如何在有限种植面积下，提升岩茶的 整体竞争力水平，改变单一依靠高端名优茶推动茶产业增长的局面，是武夷岩茶产业发展亟需解 决的问题。 核心竞争力，又称核心能力、核心竞争优势等，这一概念最早是1990年C.K.Prahalad和Gary Hamel两位教授在《公司核心竞争力》（TheCoreCompetenceoftheCorporation）一文中提出。并对核心 竞争力加以定义。即隐含在组织、产品或服务中的经过整合的知识、技能及其集合体。而关于茶 产业核心竞争力的研究，国内外学者从宏观、中观、微观产业内外各个角度寻找能够提升茶业竞 争力的方法，王更生（2001）认为茶产业竞争力的提升归根结底要不断进行技术创新，苏祝成 （2001）从提升茶产业组织结构来提升组织效率的角度研究，郑如钦（2002）、张新民（2000）认为应 通过优化结构、发挥龙头作用、不断推进产业化来增强茶产业竞争力，高水练（2006）从茶产业集 聚发展的角度研究，刘贵芳（2002）、刘全卫（2000）认为只有培育品牌，实施品牌战略才是提升茶 业竞争力的有效途径，有学者从地理标志申请与保护角度对茶业竞争力进行研究；还有学者认为 唯有不断发展能够诠释茶业内涵的茶文化，才能从根本上不断提升茶业的竞争力等等。有学者从 贸易角度分析生产力与市场力的重要性；也有学者从贸易、比较优势及竞争优势、综合生产力、 组织效率、技术创新、市场份额、生存发展能力、文化竞争力等方面对茶业国际竞争力进行研 究，并取得大量成果。 以上大多是采用定性方法进行研究，这与竞争力内涵与外延的难以界定有很大关系。对于区 域茶业竞争力的研究，多采取产业竞争力研究的一般方法（如比较分析法），对于特定区域茶业竞 作者简介：吴声怡（1961-），男，教授，博士生导师，研究方向：企业文化、文化产业管理、涉农企业管理。 ·25· ： 吴声怡等 武夷岩茶产业核心竞争力研究 争力大小的评价研究却鲜见。本文创新性地将层次分析法与模糊综合评价法运用到武夷岩茶产业核 心竞争力评价，结合定性与定量研究，试图全面、科学、客观地对武夷岩茶的核心竞争力做出评 价。 二、茶业核心竞争力评价指标体系设计 （一）茶业核心竞争力的概念界定 “茶业”指的是与茶产品生产经营相关的企业群体的集合，即“茶产业”（许咏梅等，2008）。产业 核心竞争力是基于产业本身特性而形成的不易被竞争对手模仿、能保证产业获得并保持长期持续竞 争优势的能力。本文将茶业核心竞争力定义为：基于茶业特性，以茶业内长期积累的学识为基础而 形成的本产业所独有、难以被竞争对手所模仿、能保证茶业获得并保持长期持续竞争优势的能力。 （二）茶业核心竞争力评价指标 对茶叶企业管理人员、茶业界专家以及高校学者调研后，设计出5