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营养与亚健康 姜培珍 jiangpeizhen50@ 亚健康的概况 1984年世界卫生组织提出了健康的新概念，即“健康不仅只是没有疾病和不虚弱，而是在身体上、心理上和社会适应能力上三个方面的完美状态。”健康不仅是躯体上没有疾病，还要在心理上健康、社会适应能力也很健全的三者缺一不可的一种完美状态。 亚健康是相对健康（第一状态）和疾病（第二状态）之间的第三状态，这是对健康概念提出了更高的要求。 社会适应能力是指人适应外界环境赖以生存的能力，也就是指人适应自然和社会环境的能力，包括生活、学习、劳动、人际交往能力独立思考判断问题和解决问题的能力。 随着社会发展、竞争意识的增强，它越来越受到社会的重视。一个人如果没有良好的社会适应能力，就会对其心里健康带来很大危害，进而影响到个人的长远发展。 1.躯体方面：疲劳症状明显、乏力、心悸、气短、失眠、肌肉关节酸痛、口干、口臭、体重或增加或减少（或胖或瘦）、性机能减退。 2.心理方面：精神不振、萎靡、记忆力减退、反应迟钝、焦虑或恐惧、烦躁或忧郁、猜疑或无聊、心理压力过大等。 3.社会适应能力方面：自我封闭而不善沟通、孤独冷漠而人际关系不良、处事冲动而不易自控、缺乏激情而烦闷自扰、空虚苦闷而不能自拔等。 目前，亚健康问题被越来越多的国家所重视，各国学者虽然对亚健康状态进行了大量的研究工作，但至今对其尚没有一个统一的定义。 世界卫生组织公布的调查结果表明，全世界亚健康人口总的比例已占到75%，完全健康的只有5%。 我国有关调查显示，约有15%的人是健康的，15%的人非健康，70%的人呈亚健康状态。 亚健康的概念 亚健康，多指无临床症状和体征，或者有病症感觉而无临床检查证据，但已有潜在发病倾向的信息，处于一种机体结构退化和生理功能减退的低质与心理失衡状态。 一般来说，亚健康状态由四大要素构成 排除疾病原因的疲劳和虚弱状态； 介于健康与疾病之间的中间状态或疾病前状态； 在生理、心理、社会适应能力和道德上的欠完美状态； 与年龄不相称的组织结构和生理功能的衰退状态。 亚健康的产生原因 不良的生活方式 膳食结构的不合理性，高蛋白高脂肪饮食、垃圾食品以及一些有害人体的食品造成营养不良和有害物质蓄积，对人体健康产生的损害； 不良的生活习惯，如饮酒吸烟、暴饮暴食等； 很少锻炼，以车当步； 起居无常，通霄达旦的夜生活，晚睡晚起，无规律的生活方式。 亚健康的产生原因 生活方式和行为因素 生活方式和行为因素是指因自身不良行为和生活方式，直接或间接给健康带来的不利影响。如糖尿病、高血压、冠心病、结肠癌、肥胖症、艾滋病、自杀等均与行为和生活方式有关。 1992年WHO宣布：影响人类健康，导致死亡原因的60%是由不良的生活方式和行为引起的。 亚健康的产生原因 世界卫生组织公布了十大垃圾食物 油炸类食品、腌制类食品、加工肉类食品、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）、汽水可乐类食品、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品、话梅蜜饯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品； 经常食用这些食物的生活方式，是不健康的生活方式，这些食品是导致肥胖的罪魁祸首，也是致癌的危险因素。 亚健康的产生原因 2002年调查的结果显示，膳食高能量、高脂肪和体力活动少与超重、肥胖、糖尿病和血脂异常的发生密切相关； 高盐饮食与高血压的患病风险密切相关； 饮酒与高血压和血脂异常的患病危险密切相关。 特别是脂肪摄入过多而体力活动减少的人，患上述各种慢性非传染性疾病的机会增多。 亚健康的产生原因 社会竞争的压力 竞争是社会发展的动力，公平的竞争表现了社会的进步和文明，但是，世界上任何事情都存在二重性，任何人在竞争中由于自身因素、机遇、市场变化、社会变迁必然会造成一些人竞争的失意，必然会产生各种精神压力，导致心理失衡产生亚健康状态。 亚健康的产生原因 致病行为模式是导致特异性疾病发生的行为模式，主要有A型和C型行为模式。 A型行为模式是一种与冠心病密切相关的行为模式，其特征往往表现为雄心勃勃，争强好胜，富有竞争性和进取心。一般对工作十分投入，工作节奏快，有时间紧迫感。这种人警戒性和敌对意识较强，具有攻击性，对挑战往往是主动出击，而一旦受挫就容易恼怒。 具有A型行为者冠心病的发生率、复发率和死亡率均显著地高于非A型行为者。 亚健康的产生原因 C型行为模式是一种与肿瘤发生有关的行为模式，其核心行为表现是情绪过分压抑和自我克制，爱生闷气。 C型行为者宫颈癌、胃癌、结肠癌、肝癌、恶性黑色素瘤的发生率高出其他人3倍左右。 亚健康的产生原因 人性的欲望和需求产生的压力 需求是人性的本能，社会不断的进步和发展，以满足人们不断增长的需要，但客观上需求是在不断变化之中，人群个体中有些欲望和需求是不符合自身和社会的实际情况而产生矛盾，必然导致亚健康状态的发生。 亚健康的