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【微波炉抹茶蛋糕】鸡蛋,蛋青和蛋黄分开,蛋青加白糖用电动搅拌杯打成硬泡。另外把面粉+泡打粉+抹茶粉搅拌。黄打散+牛奶。把蛋黄和面粉加入到打散的蛋青内,搅拌均匀。把面糊到入纸杯内。然后微波炉高火3分钟。出炉。【酸奶南瓜饼】材料南瓜泥糯米纷酸奶 1袋面包糠作法 1.将南瓜蒸熟,加入糯米纷拌匀、酸奶放冰箱冻成块后切成小块； 2.用拌好的南瓜泥裹住酸奶块制成丸子,粘上面包糠,放油锅中炸至表面金黄出锅摆盘。【蔓越莓饼干】蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓,英文名Cranberry,是一种生长在北美高酸性沙地的小小红色浆果,酸酸甜甜非常好吃,营养价值也很高~用蔓越莓果干制成的饼干会有独特风味哦【酸奶蛋糕】1.4个蛋黄加150g酸奶,20克糖,20g油拌匀,放75g低粉拌匀;2.4个蛋白分3次加40g糖和3-5滴柠檬汁,打至干性发泡;3.分3次把2加入到1中,由下至上翻拌均匀;4.8寸活底模用两层锡纸包好,倒入蛋糕糊,震掉气泡,放入加了3cm水的烤盘中;5.放入预热好的烤箱150°60min即可~【苹果派】1.奶油和砂糖拌匀用打蛋器打发,鸡蛋打散,面粉过筛,苹果去皮去核切片;2.奶油与蛋液充分混合,加入过筛后的面粉拌匀成面糊;3.模具中铺油纸,倒入一部份面糊,铺一层苹果,再倒一层面糊,铺一层苹果,保证最上一层为苹果;4.烤箱200°预热10min,将派胚放入,烤30min~好吃的苹果派就完成咯【芒果糯米卷】糯米粉70g 粘粉60g 澄粉35g 牛奶200g 炼乳40g 糖40g 色拉油30g 芒果1个做法: 除三种粉外的其它材料混合,再倒入粉类,拌匀,蒸15分,要搅拌2次.熟后,晾凉.揉成团,擀成薄片.芒果去皮,将果肉切下去边.芒果肉放在擀好的皮中卷起来,切方块.冷藏。【咖啡曲奇】原料:糖粉100g、黄油100g、低粉180g、蛋黄液50g、咖啡粉13勺；做法:①黄油室温软化,加入糖粉、咖啡粉打匀,再加入蛋黄液打匀,最后筛入低粉,用刮刀切拌匀；②选菊花齿的花嘴；③把面糊装进裱花袋,挤到不粘烤布上；④180度,上下火烘烤15分钟左右~【老婆饼】1.526g低筋粉,53g糖粉拌匀加水拌至不粘缸冷藏;2.300g低筋粉,500g丹麦专用油拌匀冷藏;3.571ml热水,486g糖粉,229g奶油拌至奶油溶解,加入314g糕粉拌匀冷冻;4.三折三次擀压0.35cm,圆型模具扣模直径9cm;5.皮25g包20g馅,刷蛋黄割二刀入炉(上火200,下火190℃)烤25min【英式焗烤布丁】材料:吐司、鸡蛋、牛奶、砂糖、黄油、蔓越莓；做法:1.10g黄油软化后在焗碗底部刷匀;2.3-5片吐司切成小块;3.1个鸡蛋打散,放200ml牛奶、50g砂糖;4.吐司沾满蛋液,放入焗碗中;5.30g蔓越莓干沾满蛋液洒在吐司上;6.烤箱170度,30分钟即可【蜂巢蛋糕】1.80g细砂糖加180ml热水拌成糖水,冷却备用;2.2个鸡蛋打散加入160g炼乳和10g蜂蜜,120ml色拉油,拌成稀糊状;3.加过筛的100g低粉和5g小苏打拌匀,分三次倒入糖水拌匀;4.面糊放入模具中,室温静置45min;5.模具放入预热好200度的烤箱,烤25-30分钟,直到充分膨胀且蛋糕呈现焦糖色即可【南瓜松糕】①南瓜去皮隔水蒸熟；②放凉后,同砂糖、鸡蛋、玉米油、炼乳一起放到搅拌机里搅拌均匀,把低粉、糯米粉、泡打粉混合过筛在南瓜糊里；③搅拌均匀成南瓜面糊,硅胶模上垫小纸杯,把南瓜面糊分装好；④蒸锅沸水烧开,放入大火蒸15分钟即可~ 零起步学烘焙【DIY布朗尼蛋糕】1.黄油85g+黑巧克力85g放入容器,隔水加热至融化,加细砂糖60g拌至顺滑;2.将2个全蛋液慢慢加入1中,边加边不停搅拌至均匀,分次筛入70g低筋粉,用橡皮刀由上至下翻拌至不见粉;3.将拌好的蛋糕糊倒入烤盘中,表面撒上核桃仁,烤箱180度预热,25-30分钟表面变硬脆,降至170°牙签插入不会沾黏即可【爱心曲奇饼干】材料: 黄油225g、面粉310g、细纱糖125g、牛奶15ml、香草精5ml;做法:1.烤箱预热到170°;2.黄油打散,加入剩下原料;3.面团揉软,每次将一半的面团滚成0.7厘米左右厚度面饼,用越少面粉越好;4.将面饼做成你想要的形状,放到刷过油的烤盘里,烤12分钟即可【戚风蛋糕卷】①蛋白加柠檬汁打至粗泡,分三次加入白砂糖打至湿性发泡；②蛋黄打匀,加牛奶和色拉油拌匀,筛入低粉拌匀；③蛋白蛋黄液切拌均匀；④倒入铺了油纸的烤盘；⑤烤箱预热175度,中层上下火,15分钟；⑥出炉后揭下油纸,凉至不烫手时涂果酱卷起,切开即可【玉米饼干】材料:玉米粉,面粉,牛奶,鸡蛋,橄榄油,白糖。做法:1.玉米粉:面粉比例为3:1,加入白糖,鸡蛋,橄榄油,用牛奶和面。2.团成圆球放在微波炉烤盘；3.用手指压扁；4.微波炉烤蛋糕按钮一次既4分钟就可以。