饮料和糖果中5种非添加色素的检测.PDFVIP

※分析检测 食品科学 2011, Vol. 32, No. 04 189 饮料和糖果中5 种非法添加色素的检测 1 1 2 1 邵仕萍 ，奚星林 ，陈洁贞 ，梁瑞婷 ( 1.广东检验检疫技术中心，广东广州 5 10600 ；2 .广东药学院公共卫生学院，广东 广州 5 10600) 摘 要：采用聚酰胺吸附法提取样品溶液的色素，用乙醇- 氨水- 水混合溶液解吸，用高效液相色谱- 二极管阵列 检测器测定。采用OD S 柱分离，以甲醇和硫酸铵溶液为流动相进行洗脱，在52 0n m 波长处检测。亮黑、荧光素 钠、红色2 G 、荧光桃红和孟加拉玫瑰红的质量浓度在1.0 ～10 .0 m g / L 范围内与其色谱峰面积的线性关系良好 (r=0 .999) ，在1、2 、5mg/k g 添加水平时的平均回收率在82 .95%～95 .43% 范围内，RSD 值在1