高中生物-第二单元-第一节蛋白质的结构与功能测试卷-中图版必修1.docVIP

第二单元第一章 一、选择题 1．艾滋病研究者发现，有1%～2%的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前体内存在三种名为“阿尔法一防御素”的小分子蛋白质，以下对“阿尔法一防御素”的推测中不正确的是(　　) A．一定含有N元素 B．一定都含有20种氨基酸 C．高温能破坏其结构 D．人工合成后可用于防治艾滋病 【答案】　B 2．人脑中有一种与人的痛觉和学习记忆有关的物质，叫脑啡肽，其分子结构如下图所示，下列叙述正确的是(　　) A．脑啡肽有一个氨基，两个羧基 B．脑啡肽水解可产生五种氨基酸 C．脑啡肽是五肽，含有四个肽键 D．脑啡肽具有复杂的空间结构 【答案】　C 3．谷氨酸R基为—C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是(　　) A．4,4 B．5,4 C．4,5 D．5,5 【答案】　B 4．一种蛋白质是由两条肽链构成的，共含有100个氨基酸。若每个氨基酸的相对分子质量平均为120，则该蛋白质的相对分子质量约是(　　) A．12 000 B．10 236 C．10 218 D．13 764 【解析】　该蛋白质是由两条肽链构成的，氨基酸缩合形成多肽的同时失去水分子。根据前面所讲，氨基酸缩合形成两条肽链时失去水分子数是：100－2＝98(个)。由此推知，该蛋白质的相对分子质量约为：120×100－(100－2)×18＝10 236。 【答案】　B 5．已知20种氨基酸的平均相对分子质量为a，现有某蛋白质分子由n条肽链组成，相对分子质量为b，求此蛋白质分子中的肽键数(　　) A. B. C.－1 D. 【解析】　此题难度较大，要求学生有较强的分析、计算能力，同时熟悉蛋白质的相关知识。由肽键数＝氨基数－肽链数知，只要求出氨基数，再减去肽链数即可。设氨基酸数为m，则ma－18(m－n)＝b，m＝，m－n＝－n＝，即为所求的肽键数。 【答案】　B 6．分析多肽E和多肽F得到以下结果。(单位：个) 元素或基因 C H O N 氨基 羧基 多肽E 201 348 62 53 3 2 多肽F 182 294 55 54 6 1 两种多肽中氨基酸的数目最可能是(　　) 选项 A B C D 多肽E 199 340 58 51 多肽F 181 281 53 49 【解析】　多肽E中氨基数为3，其中有两个应该是R基上的，另一个属于多肽链一端的游离氨基。肽键中的氮原子数为53－3＝50(个)，则多肽E中含有氨基数为50＋1＝51(个)；多肽F的肽键中含有的氮原子数为54－6＝48(个)，则多肽F中含有氨基酸数为48＋1＝49(个)。 【答案】　D 7．(2009年广州模拟)狼体内有A种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有B种蛋白质，20种氨基酸。狼捕食兔后狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是(　　) A．A＋B，40 B．A，20 C．A，20 D．A，20 【解析】　细胞完成特定的功能，合成特定的蛋白质，因此狼体内的一个细胞中的蛋白质种类一定比A少，氨基酸种类最多有20种。 【答案】　D 8．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是(　　) A．甲硫氨酸的R基是CH2CH2SCH3，则它的分子式是C5H11O2NS B．分子式为C63H105O45N17S2的多肽化合物在形成过程中，最多脱去水分子的数目是16个 C．两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢 D．如果有足量的三种氨基酸甲、乙、丙，则它们能形成三肽种类最多有6种 【解析】　氨基酸的结构通式为：CHH2NRCOOH，代入R基，可得甲硫氨酸分子式是C5H11O2NS；脱水缩合过程中氮原子数目不变，所以含17个氮原子的多肽，最多由17个氨基酸缩合而成，形成16个肽键，脱去16分子的水；两个氨基酸脱水缩合时，一个氨基酸中的—COOH脱去—OH，另一个氨基酸分子中的—NH2脱去—H，产物为H2O和肽类化合物；足量的三种氨基酸甲、乙、丙，最多可形成三肽33＝27种。 【答案】　D 9．下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图分析下列叙述不正确的是(　　) 　 A．以上这三种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH B．将这三种氨基酸(足量)置于适宜条件下，经脱水缩合可形成的三肽化合物最多有27种 C．甲是最简单的氨基酸 D．从上式可看出，只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸 【解析】　构成蛋白质的氨基酸至少需要有一个—NH2和一个—COOH，并且两者连接在同一个碳原子上。氨基酸的不同取决于R基不同，甲、乙、丙的R基依次为—H、—CH3、—CH2OH，所以甲最简单，而氨基酸脱水缩合形成化合物时3种氨基酸形成的三肽有33＝27种。 【答案】　D 10．在生物体内最简单的多肽化合物谷胱甘肽