中国最全土鸡品种大地一佳桑叶鸡.doc

中国最全土鸡品种 大地一佳生态桑叶鸡 产地：四川宜宾市珙县底洞镇大地村二社。大地一佳生态桑叶鸡实行野外散养，吃的是桑叶、玉米、豆粕以及各种植物、虫子，饲料中不含任何的添加剂、激素。饲养期间全用中药预防疾病，如:黄莲、黄芩、板蓝根、金银花、连翘等中药，所以喂出来桑叶鸡肉质细嫩，口感好；肉质结构和营养比例更加合理；鸡肉中含有更加丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，而脂肪的含量比较低，这对于我们人体的保健具有重要的价值。同时它含有丰富的氨基酸和胶质蛋白，是一种非常好的滋补食品，经常吃土鸡可以增强人体的体质，提高人体的免疫能力。 其实，桑叶喂鸡，古已有之，李时珍在《本草纲目》中称桑树为‘东方之神木’，桑叶的药用首载于《神农本草经》。”桑叶中粗蛋白含量是玉米的2-3倍，并且富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，钙的含量超过红虾，蛋的营养成分比普通鸡蛋高3-5倍，蛋黄的比例也明显变大并且颜色更黄，蛋壳的强度也有提高而且鸡蛋的营养成分也提高了，特别是维生素E更高，并且这种鸡的鸡舍氨气浓度明显下降。于是，本来喂蚕子的桑叶，如今成了鸡的“美餐”。 “所以喂出来大地一佳桑叶鸡，确实比普通的鸡好吃，肉质更细、香味更浓、口感特别好、营养更丰富。” 仙居鸡（又名梅林鸡） 产地（或分布）：浙江省仙居及邻近的临海、天台、黄岩等地。 数量：1981年饲养量50万只以上。属小型蛋用鸡品种。仙居鸡分黄、花、白等毛色，目前育种场在培育的目标上，主要的力量是放在黄色鸡种的选育上，现以黄色鸡种的外貌特征简述如下：该品种体型结构紧凑，尾羽高翘，单冠直立，喙短而棕黄， 趾黄色，少部胫部有小羽。初生重公鸡为32.7克，母鸡为31.6克。180日龄公鸡体重为1256克，母鸡为953克。屠宰测定：3月龄公鸡半净膛为81.5%，全净膛为70.0%；6月龄公鸡半净膛为82.7%，全净膛为71%，母鸡半净膛为82.96%，全净膛为72.2%。开产日龄为180天，年产蛋为160～180枚，高者可达200枚以上，蛋重为42克左右，壳色以浅褐色为主，蛋形指数1.36。  2.卢氏鸡 产地：河南，主要分布在卢氏县周边地区。卢氏鸡是河南三大地方良种鸡之一（两外两种是固始鸡、正阳三黄鸡），是适合山地放养的古老鸡种。卢氏鸡个体轻巧、觅食力强、耐粗饲，其生活习性、肉蛋品质与野鸡十分相似，早在上世纪80年代就被收入《中国畜禽良种志》。2001年，该产品被列入河南省畜禽品种资源保护名录，且所产的绿壳蛋蛋清浓，蛋黄呈橘红色，经检测具有“三高一低”：高锌、高碘、高硒，低胆固醇，被誉为“鸡蛋中的人参”。2006年5月成为受国家原产地保护的地理标志产品。2006年12月获河南省无公害农产品产地认证，2007年6月获河南省无公害农产品认证。目前，该品种又被国家质检总局认证为有机食品。卢氏鸡因其卢氏独特的地理位置、气候特征和人文因素及其高蛋白质、低胆固醇鲜明突出的质量特色而闻名。产地分布：卢氏鸡主产于河南省卢氏县境内。保种方式：保种区保护数量：卢氏鸡2002年存栏20万只。主要特性：卢氏鸡属小型蛋肉兼用型鸡种，体型结实紧凑，后躯发育良好，羽毛紧贴，颈细长，背平直，翅紧贴，尾翘起，腿较长，冠型以单冠居多，少数凤冠。喙以青色为主，黄色及粉色较少。卢氏鸡胫多为青色。公卢氏鸡羽色以红黑色为主，占80%，其次是白色及黄色。母卢氏鸡以麻色为多，占52%，分为黄麻、黑麻和红麻，其次是白鸡和黑鸡。成年卢氏鸡体重：公1700克，母1110克。180日龄屠宰率：半净膛79.7%，全净膛75.0%。卢氏鸡开产日龄170天，年产蛋110~150个，蛋重47克，蛋壳呈红褐色和青色，红褐色占96.4%。 白耳黄鸡（又名白耳银鸡、江山白耳鸡、上饶地区白耳鸡） 产地（或分布）：主产于江西上饶地区广丰、上饶、玉山三县和浙江的江山市数量：1980年产区共有80多万羽。 主要特性：为我国稀有的白耳蛋用早熟鸡品种。白耳黄鸡以“三黄一白”的外貌特征为标准，即黄羽、黄喙、黄脚，白耳，耳叶大，呈银白色，似白桃花瓣，虹彩金黄色，喙略弯， 呈黄色或灰黄色，全身羽毛呈黄色，单冠直立，公母鸡的皮肤和胫部呈黄色，无胫羽。初生重平均为37克，开产日龄平均为150天，年产蛋180枚，蛋重为54克，蛋壳深褐色，壳厚0.34～0.38毫米，蛋形指数1.35～1.38。 4.固始鸡 固始鸡是我国著名的地方鸡种，属于杂食家养鸟。它以固始县为中心，在特殊的生态环境和饲养条件下，经过长期闭锁繁衍而自然形成。固始鸡属黄鸡类型，具有产蛋多、蛋大壳厚、遗传性能稳定等特点，为蛋肉兼用鸡。全区均有分布，以固始为最多。固始鸡体躯呈三角形，羽毛丰满，单冠直立，六个冠齿，冠后缘分叉，冠、冈挥、耳垂呈鲜红色，眼大有神，味短呈青黄色。公鸡毛呈金黄色，母鸡以黄色、麻黄