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《生猪养殖零排放技术生物菌种的研究与开发》 项目工作总结报告 项目承担单位基本情况 项目实施单位浙江天蓬畜业有限公司系省农业科技企业、省级骨干农业龙头企业，创办于1993年，经过十几年的努力，已形成集农、工、贸为一体的现代化民营集团，拥有资产总额近亿元，在职员工近在300名，占在总面积500多亩。 企业与中国农业大学动物科技学院共建了产学研基地，与浙江大学生命科学学院共建浙江大学天蓬现代农业生物技术研发与转化中心，形成了一个集现代农业生物技术研究开发、成果转化、技术服务、人才培育和源头创新为一体的国内一流的科技创新服务平台。同时，拥有省级畜业科技研发中心，自主研发创新能力强。 近几年来，企业在自身得到长足发展的同时，带动了一大批农民走上养猪致富的道路，不断加大环保投入，已成功研究开发了猪粪生产有机肥项目、万头种猪场污水综合治理和沼气发电等环保项目，取得了较好的成绩，得到了国家、省(市)各级领导的肯定，国家副主席习近平、省委副书记周国富、副省长章猛进、茅临生以及省环保局、农业厅、科技厅等领导相继莅临公司视察指导。 立项背景和意义： 近年来，我国养猪业发展迅猛，但其产生排放的污水、臭气等污染物对广大农村、 河流、沟渠、耕地甚至饮用水源地等都造成较为严重污染。传统的养猪模式产生的污水量大，污染物浓度高，治理难和投资大，运行费用高，要做到达标排放，将使养猪成本提高，效益下降，甚至亏损，即使采用猪“一沼一果”等生态模式的治理方法，也有很大的局限性，如受季节性气候影响，难以全部消纳污物，同时长期消纳污物的土壤，将使土壤生态失衡，造成土壤板结，盐渍化，降低土壤生产能力，也会造成地下水的污染，使养猪业难以持续发展。另一方面，传统养猪还存在各种技术问题:如疾病控制要依靠喂食大量抗生素药来维持，甚至打针、输液。由于抗生素药的残留作用，使猪肉品质下降，对人体健康造成很大的损害，更为麻烦的是增加人力、物力、财力。在这种情况下，为了有效治理养猪业带来的环境污染和“餐桌污染”问题，降低养猪成本，提高猪肉品质。 我公司引进开发的一项新型养猪技术，即生物发酵舍零排放环保节能高效益养猪技术（以下简称“新型养猪技术”），该技术根据微生态理论和生物发酵理论，采用特殊工艺加工而成的生物菌种，在猪舍内建立并全面铺设一定厚度的谷壳、锯末和“生物菌种”等混合有机物垫料，猪饲养在上面，其所排出的粪尿在猪棚内经微生物完全被发酵迅速降解、消化，从而达到免冲洗猪栏、无臭味、零排放，从源头实现环保、无公害养殖目的。该项技术经过运行验证已取得成功，达到了预期目标。 而生物菌种是零排放技术的核心技术优势所在,该生物菌种的研究成功必将推动我国养猪技术的革新，彻底解决养猪业带来的环境污染和生态破坏以及“餐桌污染”问题，绿色、无污染的放心肉也必将是国家发展之趋势，也一定能够实现养猪业的可持续发展，造福于人民。 本项目拟通过与国内优势单位合作，从猪场周围土壤、废水等环境中取样进行生物菌种资源筛选，进行菌种的筛选、种类鉴定、营养和性能分析后，开发出我国拥有自主知识产权的生物菌种。并建立生物菌种发酵生产线，实现生物菌种的工业化生产。并对开发的生物菌种进行效果验证，产品定型后进行推广应用。 项目主要研究开发内容 （一）生猪养殖零排放技术生物菌种的研究与开发 1、添加目标菌株的确定：通过资源调查、种类鉴定及营养、性能分析，确定添加的菌种； 2、添加主要目标菌种:酵母菌、枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、曲霉菌、木霉菌。 （二）菌种选育与发酵条件优化研究 1、菌种分离； 2、菌株鉴定； 3、菌种生物学特性研究； 4、单一菌种发酵条件探索及优化； （三）配方筛选与发酵工艺路线的优化 1、菌种的复合配伍与组合优选； 2、发酵设备选型； 3、发酵工艺路线的优化； （四）生物菌种的效果验证与产品定型 1、发酵床准备； 2、生物菌种的发酵效果验证； 3、产品定型； 4、工业化生产和推广。 主要技术经济指标 1、技术指标：（1）与传统养殖相比，节水90％以上；（2）饲料的转化率提高10％；（3）栏舍无臭味，猪群健康状况明显改善。 2、经济指标: （1）公司内通过项目研究和实施，要实现年生产生物菌种100吨，产值1000万元,利税400万元。 （2）项目的实施，能有效提高生猪健康水平，降低饲养成本7 . 199 万元 / 千头（不含死亡率下降所带来的收益）。 （3）项目研发成功后江山市约60多万头生猪排泄物得到有效处理，年可增效益1500多万元 ； （4）项目研究成功后，可有效提高农户饲养积极性，按年总增10万头生猪计算，带动了饲料等其他行业增收1800多万元（其中饲料工业增收1100万元，肉食品加工业400万元，运输业200万元）。 项目完成情况（项目实施前后各项指标完成情况对照表） 1、项目实施情况 在项目实施中，我司项