饲料中添加龙须菜对草鱼生长性能血清生化指标及-动物营养学报.pdfVIP

动物营养学报２０１６，２８（４）：１２５７⁃１２６６ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１６．０４．０３８ 饲料中添加龙须菜对草鱼生长性能、血清 生化指标及肌肉脂肪酸组成的影响 陈　 明　 刘永坚　 李雅婷　 陈先权　 曾帅霖　 田丽霞∗ （中山大学生命科学学院水生经济动物研究所，广州 ５１０２７５） 摘　 要： 为考察饲料中添加龙须菜对草鱼生长性能、血清生化指标及肌肉脂肪酸组成的影响， 试验共配制了６种龙须菜添加比例分别为０（对照组）、１％、２％、３％、４％和５％的等氮等脂饲料， 投喂平均体重为（１５．９４±０．１０） ｇ 的草鱼８ 周。 每种饲料投喂４ 个水箱（重复），每箱３０ 尾鱼。 结果显示：１）饲料中不同添加比例龙须菜对草鱼的增重率（ＷＧＲ）、特定生长率（ＳＧＲ）、存活率 （ＳＲ）及饲料效率（ＦＥ）没有显著影响（Ｐ＞０．０５）。 ２）各试验组的肝体指数（ＨＳＩ）均高于对照组， 对照组与除５％添加组外的其他试验组的差异均达到显著水平（Ｐ＜０．０５）。 ３）全鱼、肝脏及肌肉 的粗蛋白质含量各组间皆无显著差异（Ｐ＞０．０５），而饲料中不同添加比例龙须菜对全鱼粗灰分与 粗脂肪、肝脏粗脂肪及肌肉水分含量有显著影响（Ｐ＜０．０５）。 ４）血清总蛋白（ＴＰ）、总胆固醇 （ＴＣＨＯ）、甘油三酯（ＴＧ）以及低密度脂蛋白（ＬＤＬ）含量以５％添加组最低，显著低于对照组 （Ｐ＜０．０５），其他试验组与对照组没有显著差异（Ｐ＞０．０５）。 ５）饲料中龙须菜添加比例影响了草 鱼肌肉脂肪酸的组成，除Ｃ１４∶１、Ｃ２０∶０、Ｃ２０∶２ 外，其他肌肉脂肪酸的含量均受到饲料中龙须菜 的添加比例的显著影响（Ｐ＜０．０５），其中肌肉多不饱和脂肪酸（ＰＵＦＡ）含量及ｎ⁃３／ ｎ⁃６ ＰＵＦＡ 均 在３％添加组获得最高值。 １％、２％、３％、４％和 ５％添加组肌肉Ｃ２０∶５（ＥＰＡ）、Ｃ２２∶５（ＤＰＡ）、 ＋ Ｃ２２ ∶６（ＤＨＡ）以及ＥＰＡ ＤＨＡ 的含量都显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）。 由此得出，饲料中添加一 定比例的龙须菜对草鱼的生长性能没有显著影响，但能降低血脂含量，影响草鱼肌肉脂肪酸的 组成，并能提高功能性脂肪酸ＤＨＡ、ＥＰＡ及ＰＵＦＡ 的含量；饲料中添加３％的龙须菜能更好地增 加肌肉功能性脂肪酸含量，而添加５％的龙须菜则草鱼生长相对较好，降低血脂效果更加明显。 关键词： 龙须菜；草鱼；生长性能；血清生化指标；肌肉脂肪酸 中图分类号：Ｓ９６３　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１６）０４⁃１２５７⁃１０ ［４］ 　 　 大型海藻种类繁多、形式多样，包括红藻、褐 代 。 目前海藻粉作为畜禽饲料添加剂在英国、 藻、绿藻和蓝藻４ 大门类，和海洋浮游藻类一起构 法国、美国等一些发达国家得到了广泛应用，相关 ［１］ 成海洋的主要初级生产者 。 海藻富含多糖、矿 的机构和生产厂家也都已建立。 在我国，海藻粉 物质、维生素、游离氨基酸、脂肪酸、天然色素及未 作为水产动物饲料添加剂的应用才刚刚开始，且 － ［５］ ［２ ３］ 研究报道非常有限 。 知生长因子（ＵＧＦ）等营养成分 ，是较为理想的 水产动物配合饲料原料。 　 　 研究显示，大型海藻可以用作动物的饲料添 　 　 海藻作为饲料很早就有应用，而进行海藻饲 加剂，以１％～５％比例添加到饲料中可以起到促进 料添加剂的研究和开发则始于 ２０ 世纪 ５０ 年 动物生