家政服务员上岗入门课程教学大纲-精品.docVIP

家政服务员上岗入门课程教学大纲 课程的性质、任务和目的 本课程是一门综合性应用学科，它运用科学的态度和方法，通过学习教育和训练，使学生掌握尽可能的知识和技能，健全家庭管理、调解人际关系，提高家庭生活质量满足人的物质和文化需要，全面提高人的素质，使家政服务员更好的发挥各项功能。 （一）、学习本课程后应达到下列基本要求： 1、了解家庭与家政管理的基本要求。 2、掌握家庭清洁、饭食、护理的方法和技巧。 3、熟练掌握家政服务员的做事原则和主要内容。 （二）、培训工作的原则： 1、实用性原则：根据各级家政服务员的实际需要，解决学员应知应会的问题。 2、时效性原则：注重理论知识与实践的相结合，加强能力培养，克服纯学术性教学的倾向。 3、灵活性原则：形式多样，方法灵活，除采用课堂讲授外，可适当采用参观考察、研讨等方式，使学员开阔思路和眼界。 （三）、专业技能考核标准。 1、家政服务员必须会制作两种以上主食，五种以上的家常菜，懂得家庭居室，清洁卫生的基本要求和工作步骤，能使居室整齐清洁，厨房卫生间整洁无异味。 2、会鉴别服装面料并科学合理的予以分类洗涤，按照衣物特性用洗衣机或手工洗涤，晾晒、收藏。 3、会使用一般家用电器，例如：电视机、电冰箱、电风扇等一些家用电器。 4、懂得常见花卉养护，一般家庭宠物的饲养，掌握有害生物防治的基本常识，如：灭蟑螂、苍蝇。掌握基本的护理、新生儿的技能。 5、掌握婴