施氮对大穗型两系杂交水稻弱势粒碳氮代谢影响.docVIP

施氮对大穗型两系杂交水稻弱势粒碳氮代谢影响摘要：以2个大穗型两系杂交水稻品种培杂67和培杂88为材料，研究3种不同施氮水平（LN.90 kg/hm2，MN.180 kg/hm2，HN.270 kg/hm2）对大穗型两系杂交水稻弱势粒碳氮代谢的影响。结果表明，与正常施氮相比，过量施氮提高了子粒谷氨酰胺合成酶活性，促进了可溶性蛋白质的生成，但降低了弱势粒中蔗糖的含量和蔗糖合成酶的活性，减少了淀粉积累量，最终降低了弱势粒粒重；施氮量过少则降低了弱势粒蔗糖含量、蔗糖合成酶和谷氨酰胺合成酶的活性，从而导致弱势粒中的淀粉和可溶性蛋白质的积累量减少，弱势粒的充实度降低；施氮量对强势粒充实度影响不大。 关键词：氮素水平；大穗型两系杂交水稻；弱势粒；碳氮代谢 中图分类号：S511.062 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2013）08-1755-05 水稻是世界上重要的粮食作物之一，提供给世界人口近60%的粮食需要，而子粒灌浆是水稻生长的重要生理过程，直接影响到水稻的产量和品质，因此水稻子粒灌浆问题的研究已成为当今农业领域的一个研究热点[1-4]。由于水稻在子粒发育过程中花序上颖花的分化和发育顺序不一，所以强势粒与弱势粒在灌浆上存在差异[5]。强势粒发育早、充实度好、粒重高，而弱势粒发育迟、充实度差、粒重低。特别是对于大穗型的品种，由于穗型过大，弱势粒不但受上部强势粒的高度抑制，还受到大量中部子粒的抑制，所以充实度差和粒重低的问题更加突出[2，3]，它不仅限制了水稻产量潜力的发挥、严重影响稻米品质，还影响了水分和养分的高效利用。因此，深入系统地研究弱势粒充实问题，对于实现水稻高产、稳产和高效具有十分重要的理论和实践意义[6]。 一般而言，子粒粒重的高低主要受品种遗传因素的制约，但环境条件及栽培技术措施对其也有很大的影响。施氮是水稻栽培的重要技术措施，合理有效地施肥对水稻生长发育及子粒灌浆具有重要的作用[7-9]。已有研究表明，适量施氮可以提高子粒形成期叶片的叶绿素含量和光合作用，延缓叶片的衰老，增加子粒灌浆物质的供应，增加粒重，最终达到提高水稻单产的目的[10，11]。侧重前期施氮有利于提高淀粉合成酶活性[12]，而侧重后期施氮则不仅有利于水稻维持灌浆速率和较长的灌浆时间[13]，而且可以提高ADPG焦磷酸化酶和淀粉分支酶活性[12]。尽管前人围绕子粒进行了大量研究，但有关氮素对水稻弱势粒碳氮代谢影响的报道较少。为此，选取2个大穗型两系杂交水稻品种，探索施氮水平与弱势粒碳氮代谢之间的关系，从而为氮肥的合理施用、提高水稻产量和氮肥利用率提供理论依据。 1 材料与方法 1.1 试验材料 试验在华南农业大学试验基地进行，供试的两个大穗型两系杂交稻品种为：培杂67（250粒/穗）和培杂88（220粒/穗）。氮肥采用尿素（含氮量46%）。试验地前茬作物为水稻，土壤0～20 cm耕层pH 7.70，全氮1.18 g/kg，碱解氮175.40 mg/kg，速效磷105.27 mg/kg，速效钾189.45 mg/kg。 1.2 试验方法 试验采用随机区组设计，两个品种、3个施氮水平共6个处理，每个处理3次重复，共计18个小区。小区面积20 m2，各小区均筑埂并用塑料薄膜深埋护埂，严防肥水漏窜。种植规格为株距23 cm，行距16 cm，每穴1苗。 3个施氮量处理为：低氮（LN）90 kg/hm2；中氮（MN）180 kg/hm2；高氮（HN）270 kg/hm2，施用肥料为尿素（含氮量为46%），其中基肥、分蘖肥、保花肥按1∶6∶3的比例施用。肥料施用方式为：基肥在移栽前3 d施入，分蘖肥在移栽后5 d施入，保花肥在幼穗分化2期和5期按照3∶2的比例施入。 各处理配施等量的磷、钾肥，即每公顷施过磷酸钙750 kg、氯化钾675 kg，分别折合P2O5 90 kg/hm2、K2O 405 kg/hm2，其中磷肥全部作基肥，钾肥在分蘖期和幼穗分化期施入，其他管理同当地大田管理一致。 1.3 样本标记及取样 于开花期标记长相一致、同一日开花的弱势粒小花[14]。以群体盛花期后3 d记为取样日期，在花后0～24 d内每6 d取样一次。用于测定可溶性蛋白质含量、谷氨酰胺合成酶（GS）活性、蔗糖合成酶（SS）活性、蔗糖和淀粉含量。 1.4 测定项目与方法 1.4.1 子粒充实度测定 成熟期每小区选取10株稻穗，分别收集每穗的强、弱势粒[14]，参照朱庆森等[15]的方法测定谷粒充实度。谷粒充实度=（受精子粒的平均子粒质量/密度大于1的饱满子粒的平均子粒质量）×100%，计算强、弱势粒充实度。 1.4.2 蔗糖、淀粉和可溶性蛋白质含量的测定 蔗糖含量采用间苯二酚法测