石屏县姬松茸塑料大棚栽培技术.docVIP

石屏县姬松茸塑料大棚栽培技术摘要 介绍石屏县姬松茸的的种植条件、营养条件、塑料大棚栽培技术，以及发展前景，以供种植户参考。 关键词 姬松茸；塑料大棚；种植技术 中图分类号 S646.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）08-0075-02 姬松茸原产于巴西、秘鲁，又称小松茸，属于担子菌亚门蘑菇属，是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜美，食用价值高，营养丰富，体内含有多种活性成分、矿物质以及多种氨基酸等，经常食用对人体有益，具有很高的推广价值。 姬松茸菌丝白色，由孢子萌发而成，直径5～6 cm。菌盖颜色浅褐色到棕褐色，原基乳白色，形成菌盖时初期为半球状浅褐色，成熟后呈棕褐色馒头形，最后平展为伞状，顶部中央平坦。直径一般为3.4～3.7 cm，厚度为0.65～1.30 cm，盖缘有菌幕的碎片。菌柄生于菌盖中央近圆柱形，白色，初期为实心，中后期疏松至空心，上下等粗或基部膨大，手摸后变为近黄色。菌柄长5.9～7.5 cm，直径0.7～1.3 cm，菌柄与菌盖边缘连结着菌膜。开伞时，菌膜破裂，在菌柄周围残留一圈菌环，易脱落。菌褶初期为白色至粉红色，后呈咖啡色，成熟后弹射孢子。孢子光滑，椭圆形至卵形，没有芽孔，大小为5.3～6.5、3.8～4.6（5.0）μm，棕褐色。一般子实体单重20～50 g，大的达350 g。 1 种植条件 1.1 地理条件 石屏县总面积3 037 km2；总人口30.73万人，位于云南省东南部，红河哈尼族彝族自治州的西部，地跨东经102°08′～102°43′，北纬23°19′～24°06′。东西宽59 km，南北长88 km。是一个“九分山有余，一分坝不足”的山区农业县。 1.2 气候条件 石屏县地处低纬高原地带，属亚热带高原山地季风气候，县内立体气候特点突出。四季如春，年均气温17.8 ℃，最冷月（1月）月均气温11.6 ℃，最热月（6月）月均气温22.2 ℃。极端最高气温34.5 ℃（1960年8月10日），极端最低气温-2.4 ℃（1974年1月2日）。无霜期317 d，初霜期12月14日左右，终霜期1月30日左右，年降水量600～1 200 mm。 1.3 交通条件 石屏县境内交通便利，高速公路直通省会昆明，经国家级口岸河口到达越南，国道323线（鸡街至石屏高速和在建的石屏至杨武高速）贯穿石屏境内，省道高红公路南至红河，北至玉溪通海，贯通石屏县境南北。 1.4 政策扶持 为了进一步扩大种植规模，增加农民收入，政府在信贷、土地、水利等方面给予极大的支持。组织人员到外地考察学习种植技术，到种植现场参观学习。 2 姬松茸的营养条件 2.1 生长条件 2.1.1 营养。姬松茸是一种腐生真菌，完全依靠培养料中的营养物质生长发育，主要分解利用农作物秸秆。最适合种植姬松茸的材料是甘蔗渣。姬松茸生长除了需碳、氮源外，还需无机盐。配制种植原料时，除了用粪草等主要原料外，还要按照一定的比例加尿素、过磷酸钙等化肥以及石膏、石灰，以满足其生长发育的需要。结合石屏县当地的实际情况，种植原料配料成分主要是甘蔗渣、干稻草、干玉米秆、干牛粪、油菜饼、生石灰、石膏粉、过磷酸钙或其他磷肥、尿素等，经过人工堆制，适合于菌丝体和子实体吸收利用[1]。 2.1.2 温度。姬松茸属于中温型真菌，最适生长温度为22～23 ℃。在16～26 ℃均能出菇，以18～21 ℃最适宜，25 ℃以上子实体生长快，从扭结至采菇只需5～6 d，但菇薄、轻；低于适宜温度，子实体生长缓慢，从扭结到采菇需11 d。 2.1.3 水分。适宜姬松茸生长发育的空气相对湿度为85%～95%，培养料含水率为68.43%～70.51%。一般室内栽培的培养料含水率为68%。培养料含水量太高或太低都会影响菌丝生长。覆土层最适含水量60%～65%。 2.1.4 酸碱度。姬松茸菌丝生长最适pH值为6.5～7.5。进房前的培养料pH值应调至7.0～7.5。土粒pH值达7.0～8.0，可以防止霉菌[2]。 2.1.5 光线。姬松茸属腐生菌，依靠分解和吸收培养料中养分生活。菌丝体生长阶段可在黑暗中培养，子实体形成时需要一定散射光刺激，但忌光线过亮。 2.1.6 氧气。姬松茸是一种好氧菌，栽培中必须有良好的通风设备，排除有害气体，补充新鲜空气。 3 大棚栽培技术 3.1 菇房设计 3.1.1 地点方位。菇房宜坐北朝南，建在交通方便、离水源近、环境干净、离堆肥场近、水电设施完善的地方。栽培面积200～600 m2。 3.1.2 菇床规格。采用层迭式，一般5～6层，层间距离