五星级评定性复核汇报材料.doc

PAGE PAGE 1 五星级饭店评定性复核检查 汇报材料 尊敬的各位领导、各位专家： 你们好！ 首先我谨代表酒店全体员工对各位领导、各位专家莅临我店指导工作表示最热烈的欢迎和最诚挚的感谢！ 酒店于***年**月被评定为我市首家五星级饭店，回首创星之路历历在目，期间得到了国家、省、市旅游局各位领导、星评专家们毫无保留的指导和帮助，全体员工众志成城克服了很多困难，取得了一定成绩，在这三年之中，酒店本着重品质、创绩效，塑品牌，有序实施硬件维保和改造，持续维护和保持五星级标准。今天，有幸迎来了各位领导和专家对我店的五星级评定性复核检查，下面，我就酒店的基本情况和五星级标准的保持工作，向你们汇报如下： 一、酒店概况 酒店位于空气清新、环境优美的风景区，总占地300亩， 现有营业区占地150亩。酒店周围三国遗址众多，与科技馆毗邻脚下，具有浓烈的蜀汉文化和现代科技氛围。随着城市的发展，我店现已处于市中心位置，加之省级风景区的环境优势，古有刘备入蜀富哉之乐，今有“鸟栖良木、人思富乐”，酒店地理位置的优势和独特的周边环境已成为酒店的重要竞争力之一。酒店距绵阳南郊机场30分钟车程，距市中心20分钟车程。 酒店开业于***年*月*日，是**市首家三星级饭店，***年**月评定为四星级饭店，***年**月酒店歇业改建，***年*月*日改建后******（集团）有限公司控股、*********集团有限责任公司参股的*****酒店投入运营，****年*月**日酒店被评定为首家五星级饭店。酒店现共设15个部门，分别是营销部、前厅部、餐饮部、客房部、财务部、工程部、安全部、总务部、综合部、采购部、人力资部等。 酒店在我市发展和对外交往中也扮演着重要的角色，作为我市重要的接待基地，开业至今已成功多次接待了党和国家主要领导人。作为服务行业的工作者我们很骄傲。 二、硬件建设强调整体性，舒适性，注重维护保养。 ***年*月*日酒店完成升星改建重新投运，酒店改建工程总投资***亿元。近年来酒店又结合新星标要求和经营管理实际，陆续投资贰千余万元，进行改造和升级完善：残疾人客房、网球场、标识系统、康乐中心、餐厅、监控系统、员工宿舍等等。在改造中我们始终重视三大核心区域，强化公共区域对客的方便性，努力体现三性原则，突出细节、彰显豪华，高度重视必备项的严肃性和不可缺失性。 酒店建筑依山势而建，总建筑面积*****平方米，主楼高6层，主楼后方分别有12幢风格各异的独立别墅。下面，简单介绍一下酒店设备设施现状： 1、三大核心区域 前厅区域：大堂总建筑面积764平方米，前厅公共面积（除去各营业区）516平方米，地面、墙面采用了优质天然大理石材料；天花采用了高档金箔；新文行公司为我酒店设计定制了高档天然云石吊灯；酒店聘请香港设计师设计了与酒店地域文化呼应的中心艺术品 “乐”：该艺术品放置于大厅总台高处，被赋予其欢迎宾客的含义，其五层结构如同一段五线谱，一个个古老而朴实的文字就是在五线谱上跳动的音符，高奏着一首富乐山九洲国际酒店独有的迎宾曲；店内建筑和装饰元素如地毯、家具、浮雕等也处处体现了蜀汉风格的文化元素；大堂采用了全通透落地玻璃，充分将周边外环境作为 客房区域：酒店共有客房***间，床位数***个。其中单（标）间***间（含残疾人房1间），单间面积30余平方米，套房**套，面积***平方米不等，套房占客房总数的***%；其中豪华套房有卧室2间、会客厅、餐厅、书房各1间，卫生间4间；普通客房层高2.8米；客房设施和客用品配备高档舒适，可应宾客要求提供多种规格的枕头；所有客房配备了环保小冰箱和私人保险箱；房间均安装中空玻璃隔音隔热，安装了隐形纱窗让旅客更好的亲近自然，“闻着花香入睡、听着鸟鸣起床”，每一位入住的客人无不感受到酒店独有的舒适与惬意。为进一步满足客人的 餐饮区域：酒店有粤菜厅、原园川菜厅、爱雅丽、日本料理、宴会厅，总餐位数1000个。酒店餐饮以本地地域文化为主线，在装饰设计上突显了专业性，格调高雅、色彩协调、有艺术感；采用了落地玻窗加大了采光、通风良好、温湿度适宜，窗外绿树草坪、亭台楼阁尽收眼底，为客人提供了良好的就餐氛围；25个豪华包房分别以本地区著名景点和三国人物字命名；酒店还配备有省内最大的国宴桌，可供100人同桌用餐；餐饮器具按菜式品种配备齐全，主要选用了隆达骨质瓷；菜单专业设计采用了中、英、韩三国文字。中心厨房面积900余平方米，厨房设计上做到了一个核心、二个间隔、三线平行、四口分设，即粗湿加工间和冷热制作间分隔，主食生产线、副食生产线、餐具洗涤线平行，原料进口、垃圾出口、菜品出口和脏餐具入口分设；采取了必要的隔音、隔味、隔热措施。酒店有阳光大堂吧、清泉茶吧、运动休闲吧等专业吧室。 2、其他 配套会议及康乐设施：酒店会议中心是我市重要的会议接待基地，共