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移动式预冷设备在果蔬保鲜中的应用.pdf

ISSN1005-9180 (2011) 03-0047-06 移动式预冷设备在果蔬保鲜中的应用王倩戴绍碧邓志坤广东石油化工学院，茂名525000 [摘要]本文讨论了发展移动式预冷设备的必要性，具体介绍了冰水预冷、注冰预冷、小型机械制冷冷库预冷、差压预冷、蓄冷板预冷、真空预冷、蒸发冷却预冷等实用的移动式预冷设备，指出移动式预冷设备在果蔬保鲜中具有广阔的应用前景。移动式；预冷设备；果蔬保鲜；应用 TB65;TQ051;TS255.3；TS205.7 B ApplicationofMovablePrecoolingEquipmentinFruitandVegetablePreservation WANGQianDAIShaobi DENGZhikun 2011-07-05 广东省科技计划项目(2008B021200004) 王倩（1973-），女，副教授，主要从事制冷与空调的教学和科研工作。E-Mail:wq73618@126.com 保鲜期。 3.2注冰机见图6。真空箱体相连。 @@[1]中国农业年鉴编辑部.中国农业年鉴2009[M].北京：中国农业出版社，2010 @@[2]国家发改委.农产品冷链物流发展规划.发改经贸 [2010]I304号.2010.7 @@[3] BrosnanT,SunD.Precolingtechniquesandapplicationsfor horticulturalproducts--areview[J].InternationalJournal ofRefrigeration,2001,24(2):154-170 @@[4]丁志华，苏树强，李保国等.移动式真空预冷装置设计中几个问题的探讨[C].发展上海食品冷藏链研讨会论文集，2002:92-96 @@[5]王强，刘晓东.实施蔬菜产地预冷，完善低温冷藏链 [J].制冷，2001，20(1):40-44 @@[6]沈炜.果蔬采摘后预冷保鲜方法及实用设备[J].现代农业科技,2010(1):345-349 @@[7] KitinojaL,ThompsonJF.Pre-coolingsystemsforsmall-scale producers[J].StewartPostharvestReview,2010,6(2):1-14 @@[8] CoolBotunit: @@[9]山东省果树研究所.移动式多功能智能化冷藏库[P]. 实用新型专利，ZL200520079899.7 @@[10]张静.甜樱桃冷链物流设施及贮藏保鲜技术研究 [D]；山东农业大学，2008 @@[11]郑淑芳，高丽朴，李武.移动式差压预冷机的研制与示范初报[J].中国农学通报，2005，21(10)：389-392 @@[12]烟台冰轮股份有限公司.一种可移动的节能型差压预冷装置[P].发明专利，200910018928.1 @@[13]沈炜.果蔬差压预冷保鲜设备的设计探讨[J].江西农业学报，2009，21(9):128-130 @@[14]任俊生，李爱民.蓄冷板冷藏车的特点与制玲量计算[J].专用汽车，2010(8):47-49 @@[15] KitinojaL,KaderAA.Small-scalepostharvesthandling practices:amanualforhorticulturalcrops[M].Dept.ofPo mology,UniversityofCalifornia,1995