食物中毒知识abc - 青岛市疾病预防控制中心.docVIP

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2017-09-10 发布于天津
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食物中毒预防知识青岛市食品安全委员会青岛市疾病预防控制中心食物中毒预防知识什么是食物中毒食物中毒是指摄入了含有生物性化学性有毒有害物质或者把有毒有害物质的食品当作食品摄入后出现非传染性不属于传染病的急性亚急性疾病什么是食源性疾病凡是通过摄食而进入人体的病原体使人体患感染性或中毒性的疾病统称为食源性疾病包括常见的食物中毒经食物和水引起的肠道传染病寄生虫病及化学性有毒有害物质所造成的疾病食物中毒和食源性疾病区别食源性疾病包含了食物中毒的内容是比食物中更广泛的概念与食物中毒不同之处有些食源性病有人与人

食物中毒预防知识青岛市食品安全委员会青岛市疾病预防控制中心食物中毒预防知识ABC 什么是食物中毒？食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质或者把有毒有害物质的食品当作食品摄入后出现非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病。什么是食源性疾病？凡是通过摄食而进入人体的病原体，使人体患感染性或中毒性的疾病，统称为食源性疾病。包括常见的食物中毒、经食物和水引起的肠道传染病、寄生虫病及化学性有毒有害物质所造成的疾病。食物中毒和食源性疾病区别？食源性疾病包含了食物中毒的内容，是比食物中更广泛的概念，与食物中毒不同之处：有些食源性病有人与人之间的