1公共营养师二级理论知识试题.docx

公共营养师二级理论知识试卷单项选择题（本大题满分80分，每小题1分）1、假设小米的消费频次为100次，高粱的消费频次为50次，玉米的消费频次为40次，那么杂粮的能量含量为（）。A、（小米的能量值*100+高粱的能量值*50+玉米的能量值*40）/190 B、（小米的能量值+高粱的能量值+玉米的能量值）/3C、（小米的能量值*100+高粱的能量值+玉米的能量值*50）/3D、无法计算2、减轻早孕反应的方法中哪项不正确（）。A、饮食尽量清淡 B、选择碳水化合物食物C、睡觉时把头垫底些 D、早饭吃淀粉类食物3、有个一般健康状况评估（HRA）的说法哪项不正确( ).A、多以问卷调查的方式B、适用于医院或体检中心C、主要评估生活方式对未来死亡危险性的影响D、适用于广泛人群健康教育4、从功能上分，营养补充剂主要有哪几类（）。A、多功能营养素B、单一营养素C、保健营养素D、A和B都是5、调查南方某水稻产区的膳食摄入情况，在设计食物频率法调查表时应首选主食是（）。A、粳米 B、面粉 C、馒头 D、面包6、关于健康危险因素评价的相关说法，哪项不正确（）。A、健康危险因素评价的重点对象B、开展越早，意义越大C、他是一项推进健康促进和健康教育的技术措施D、是治疗慢性非传染性疾病的有效手段7、在洗涤和消毒喂奶工具时，，哪项做法不正确（）。A、用盐水擦洗奶嘴里面B、每一样东西都要浸泡在水里煮沸15分钟C、用针清洁奶嘴孔D、用瓶刷擦洗奶瓶内部，洗掉全部奶渍8、2000年《中国居民膳食营养参考摄入量》对孕中、晚期妇女维生素C的推荐值（RNIs）为（）mg/d.A、100 B、120 C、130 D、1509、孕妇怀孕第几周时，腰围增长最快（）。A、18 B、16 C、20~24 D、2810、根据2000年《中国居民膳食营养参考摄入量》，乳母膳食铁的适宜摄入量为（）mg/d.A、15 B、20 C、25 D、3011、有关步行运动的说法哪项不正确（）。A、它是一项有氧运动 B、散步和慢走属于较低强度的运动C、它是动力非周期运动 D、快步和健步走属于强度较高的运动12、三级营养师培训时间不得少于（）学时A、200 B、250 C、350 D、40013、下列选项（）不属于食源性疾病的行政处理A、迅速进行排毒处理，包括催吐洗胃和导泻B、责令停产停业C、依法追究刑事责任D、行政控制措施14、材料的预实验一般是请（）来评议和修改材料的过程A、专家 B、设计人员 C、同行 D、目标人群15、下列食物含锌较高的是（）A、海带 B、紫菜 C、牡蛎 D、虾皮16、当孕妇乳母尿碘低于（），提示碘营养不良A、99ug/L B、138 ug/L C、150ug/L D、200 ug/L17、膳食调查显示某种营养素供给不足，生化检测指标也提示该营养素缺乏，但没有缺乏病的体征出现，这种情况可以评定为（）A、临床时期 B、亚临床时期 C、健康 D、饮食习惯18、四级公共营养师的考核合格标准是（）A、论文60分 B、理论知识考核60分C、专业能力考试60分 D、理论知识考试和专业能力考核都达到60分19、克山病是一种地方病，其膳食营养素主要是缺乏（）A、碘 B、锌 C、钙 D、硒20、母乳喂养的婴儿应在什么时间段内添加维生素D（）A、1个月—15月内 B、出生2周—18月内C、2个月—18月 D、3个月—18个月21、平面材料的初稿是制作传播材料的关键步骤，它包括（）A、文字稿和图表 B、文字稿和画稿 C、计划和实施步骤 D、审定稿和画稿22、下列不符合人工喂养原则的是（）A、用奶瓶喂养时，喝完一瓶通常需要20—30minB、养成规律，按时喂养C、6—9月龄婴儿喂养的次数和量大概为：3—5次，670~900gD、孩子的体重稳步增长，说明孩子吃的量足够23、居民的食物结构是指（）A、居民消费的食物种类及其数量的相对构成B、居民消费的植物食物数量及其相对构成C、居民消费的蛋白质种类及其数量的相对构成D、居民消费的动物性食物种类及其数量的相对构成24、能预防龋齿的微量元素是（）A、铜 B、氟 C、铬 D、铁25、在食物频率法调查时要求被调查对象只能选择一个摄入频次（）的选项填写，无须在调查时